Baking Books
83 Press Bake from Scratch: Artisan Recipes for the Home
Book Synopsis
£35.96
83 Press Bake from Scratch (Vol 2): Artisan Recipes for
Book Synopsis
£35.96
83 Press The Bread Collection: Recipes for Baking Artisan
Book Synopsis
£24.26
83 Press Bake from Scratch (Vol 3): Artisan Recipes for
Book Synopsis
£36.90
83 Press The Cookie Collection: Artisan Baking for the
Book Synopsis
£24.26
83 Press Christmas Teatime: Celebrating the Holiday with
Book Synopsis
£21.21
83 Press Bake from Scratch (Vol 4): Artisan Recipes for
Book Synopsis
£35.96
83 Press The Art of Tea: Recipes and Rituals
Book Synopsis
£25.46
83 Press Teatime Birthdays: Afternoon Tea Celebrations for
Book Synopsis
£22.46
83 Press The Bundt Collection: Over 128 Recipes for the
Book Synopsis
£25.60
83 Press Bake from Scratch (Vol 5): Artisan Recipes for
Book Synopsis
£35.96
83 Press The Pie and Tart Collection: 170 Recipes for the
Book Synopsis
£24.26
Familius LLC Make Your Own Thermal Oven: The Self-Reliant
Book SynopsisWhen you are proofing (raising) bread dough, there is nothing better than a thermal oven. The consistent, long-lasting warmth allows the bread to be spongier and fluffier than any other method. No wonder people have used thermal ovens to raise bread for centuries!Caleb Warnock’s clear instructions and experienced advice allow readers to inexpensively create and use a homemade thermal oven that will proof up to eight loaves of bread at one time or two trays of cinnamon or dinner rolls. This fantastic addition to the Backyard Renaissance Collection includes: ·instructions on how to create a one-of-a-kind thermal oven for only $20; ·instructions on how to make your oven portable and use it as an oven, a freezer, a cooler, or a heat bag; ·how to make your own yeast; ·multiple recipes; ·Caleb’s bread-making tips and tricks; ·and much more in this tiny book packed with bread-making secrets.
£6.25
Familius LLC 52 Weeks of Cookies: How One Mom Refused to Be
Book SynopsisSingle mother Maggie McCreath couldn’t decide which was worse: the fact that her only son (not yet twenty-one) was off to war in Iraq for the second time or the fact that they had only five days to prepare. Even more frightening, she knew that he would be part of the Surge and, as a paratrooper in the 82nd Division of the Army, the tip of the Spear. What she did not know—what she couldn’t even bear to consider—was how this deployment would end, both for her son and for his brothers in arms, whom she had come to know and love as her own. So she turned to the one pastime that had always brought her solace: baking.Filled with delicious, original cookie recipes, 52 Weeks of Cookies recounts a mom’s unique methods of coping during her son’s deployment. With plenty of sugar cookies but no sugarcoating, 52 Weeks of Cookies is an honest, uplifting story of family love during a crisis, with all the fear, grief, laughter, gratitude, and joy that come with it.Trade Review"All who have had a loved one serving America far from home in harm’s way will love this story. Every deployed Soldier, Sailor, Airman, Guardsman or Marine waiting for a 'care package,' will love these cookies! Maggie McCreath has combined these ingredients with a full measure of faith, love, a generous portion of perseverance and a dash of humor to create a great-tasting book! 52 Weeks of Cookies is much more than a 'cookbook.' It’s a love story—and a mouth-watering recipe for life." —Lt. Col. Oliver North, USMC (Ret.) Host of “War Stories” on FOX News Channel NYT bestselling author of the American Heroes book series
£15.29
St. Lynn's Press Salt Rising Bread: Recipes and Heartfelt Stories
Book SynopsisSalt Rising Bread is a hidden treasure of the Appalachian Mountains -- a newly rediscovered, authentic American "slow food" born from the culinary ingenuity of early pioneer women.Are you a home baker? Have you ever heard of salt rising bread? Are you looking for a new culinary adventure that you can turn into a family activity? In the universe of breads, salt rising bread stands alone.There is nothing else remotely like it, in flavor, personality and technique. It was slow food before there was slow food -- a yeast-less bread with a colorful American past going back to early pioneer days in the hills of Appalachia. (It might be the first "mountain-to-table" bread.) Over time, the knowledge was nearly lost, but now a new generation of bakers is rescuing the tradition. For Salt Rising Bread, expert bakers Susan Brown and Jenny Bardwell set out to rediscover the secrets and the science behind the bread's "wild microbes," unique fermentation and memorable taste. Their search took them from the parlors of Appalachian bread-making elders to the laboratory of a renowned pathologist, the pages of rare cookbooks, bread museums and pioneer diaries. Salt Rising Bread is a richly illustrated, recipe-filled treasure of American culinary lore.Trade Review"Authors Genevieve Bardwell and Susan Ray Brown posit in their excellent, small-but-jam packed book that salt rising bread has its roots in the hills and hollers of that storied mountain region. The book combines oral history from longtime salt rising bread bakers — indeed, Bardwell's Rising Creek Bakery in Mount Morris, Pa., specializes in salt rising bread — with tips for success and recipes for both the bread and dishes prepared with it." ~Robin Mather, Artisan baker bringing back salt rising bread
£14.99
St. Lynn's Press Dutch Treats: Heirloom Recipes from Farmhouse
Book SynopsisInternationally known food historian William Woys Weaver presents a richly photographed gastronomical journey into the heart of Pennsylvania Dutch food traditions, with more than 100 heritage recipes and the colorful stories behind them – including Shoofly Cake, New Year's Pretzels and the original Snickerdoodles. Dutch Treats shines a much-anticipated light on the vast diversity of authentic baked goods, festive breads and pastries that we call Pennsylvania Dutch (named for the German-speaking immigrants who settled there starting in the late 1600s).Trade ReviewWith this book, readers can bake, and eat, their way through PA Dutch history. -- Lisa Mitchell
£15.99
America's Test Kitchen Perfect Cake: Your Ultimate Guide to Classic,
Book Synopsis
£28.80
America's Test Kitchen Cook's Illustrated Baking Book
Book Synopsis
£32.40
Hearst Home Books Good Housekeeping The Best-Ever Cookie Book: 175
Book SynopsisA cookie for every craving: From classics like chocolate chips to decadent delights (hello, skillet cookie sundae), this collection will become your go-to baking book. Everyone loves a cookie! Whether you go right to the chocolate or are more of a buttery shortbread fan, there's a special cookie here just for you. The Good Housekeeping Test Kitchen presents their best-ever, tested-‘til-perfect recipes so you can find your soulmate in sweetness. Plus, a chapter devoted to holiday cookies will become your favorite for celebrations all year round. Chapters include: BAKE YOUR BEST COOKIES: Classic Sugar Cookie Dough, Spice Cookie Dough, Royal Icing, tips for decorating like a pro, and gifting and sharing cookies DROP COOKIES: Strawberry-Oatmeal Cookies, Glazed Sourdough Snickerdoodles, Razzy-Jammy Thumbprints, Ginger Crinkles SLICE & BAKE COOKIES: Matcha Cookies, Chocolate-Pistachio Slice & Bakes, Lemon Icebox Cookies, Lime & Coconut Coins, Pecan Crescent Cookies BARS, BLONDIES & BROWNIES: Millionaire Shortbread, Orange-Turmeric Squares, Brown Butter Hazelnut Blondies, Double-Stuffed Brownies SPECTACULAR COOKIE CREATIONS: Alfajores, Apple Pie Rugelah, Homemade Honey Graham Crackers, Cookie Shooters, Homemade Fudgy Ice Cream Sandwiches, Skillet Cookie Sundaes, Walnut Biscotti HOLIDAY COOKIES: Chinese Almond Cookies, Jammin’ Heart Cookies, Hamantaschen, Nan-e Berenji, Lemon Curd Egg Cookies, Chocolate Dipped Macaroons, Coffin Sandwich Cookies, Nankhatai, Gingerbread Sandwich Cookies, Fruitcake Crisps Whether you're baking for a special occasion or just for a sweet treat, you'll find tons of inspiration from the gorgeous photographs, clever ideas from the Test Kitchen editors (including gifting tips to pack them like a pro!), and inventive variations that all come out perfectly every single time.Trade ReviewThe Good Housekeeping kitchen team offers up their aptly named collection of sublime cookie recipes, featuring “fresh-from-the-oven” favorites oozing with ingenuity and flavor. Organized by method—from drop and “slice and bake” to bars and brownies and beyond—there are treats for every occasion and palate, explained in thorough but not overwhelming detail…. This is sure to raise the bar for bake sales, cookie swaps, and holiday baking.—Publishers Weekly, starred review
£21.59
Grizzly Publishing Co Muffin Tin Cookbook: Delicious Muffin Tin Recipes
Book Synopsis
£11.24
Jimmy Shallal Easy, Simple and Mouthwatering Meal Prep Meals
Book Synopsis
£16.90
Belt Publishing Midwest Pie: Recipes That Shaped a Region
Book Synopsis
£17.06
Constant Desserts Press Simple Fondant Dress Cookies, Volume 1
Book Synopsis
£22.79
Apollo Publishers A Whisper of Cardamom
Book Synopsis
£32.00
Hearst Home Books Good Housekeeping Holiday Cookies
Book SynopsisBake your best batch yet with 100 holiday cookie recipes from the Good Housekeeping Test Kitchen that will come out perfect every time.
£17.09
Hardie Grant Books I Want to Eat Cookies
Book Synopsis
£13.59
S&s/Simon Element Rage Baking: The Transformative Power of Flour,
Book SynopsisThe ?political cookbook that has the food world buzzing? (Forbes, Editors? Pick) features 50+ recipes, short essays, interviews, and quotes from some of the best bakers, activists, and outspoken women in our country today.The 2016 election. The January 6th insurrection. Impeachment, twice. The overturning of Roe v. Wade. For many women, baking now has a new meaning. It?s an outlet for expressing our feelings about the current state of American politics and culture. It?s a way to deal with our stress and anxiety, and, yes, rage and fury. Rage Baking offers more than 50 cookie, cake, tart, and pie recipes?with beautiful photography by Jerelle Guy?to help vent these emotions. And it goes further. Inside you?ll find inspirational essays, reflections, and interviews with well-known bakers and impassioned feminists and activists to help motivate you to act and organize in your communities. Be inspired with recipes, such as: -Oatmeal Cookies from Ruth Reichl -Lemon Bars from Vallery Lomas -Swedish Visiting Cake from Dorie Greenspan -Rum Raisin Brownies from Julia Turshen -Root Beer Cake with Chocolate?Root Beer Glaze from Carla Hall -Classic Southern Pecan Pie from Cecile Richards -Almond and Chocolate Leche Cake from Pati Jinich -Chocolate Cherry Biscotti from Grace Young -And essays, interviews, and poetry by Ani DiFranco, Jennifer Finey Boylan, Elle Simone, Hali Bey Ramdene, and Von Diaz, among others. ?Timely? (The New York Times), fun, and creative, this cookbook speaks to a wide range of bakers who are looking for new ways to use their sweetest skills to combine food and activism. Rage Baking brings women together with humor and passion to defend, resist, and protest. PROCEEDS OF THIS BOOK GO TO EMILY?S LIST TO SUPPORT WOMEN CANDIDATES.
£19.99
Gallery Books Let's Bake!: A Pusheen Cookbook
Book Synopsis
£18.70
Tiller Press Life Lessons from a Homemade Sourdough Starter:
Book Synopsis
£14.44
Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale Sweet Enough: A Dessert Cookbook
Book Synopsis
£29.75
Random House USA Inc Baking Gold
Book Synopsis
£19.95
Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale Pie Is Messy: Recipes from The Pie Hole: A Baking
Book Synopsis
£19.55
Allen & Unwin Magnolia Kitchen: Inspired Baking with
Book SynopsisWell known for her artistic cake designs, Bets of Magnolia Kitchen is a force to be reckoned with. From humble beginnings, she now runs a sweet cafe, wholesale distribution business and online shop delivering her retail products worldwide, while maintaining a strong following on Instagram.As well as her amazingly creative custom cakes, Bets is celebrated for her macarons, doughnuts, brioche, gourmet s'mores and many more mouth-watering treats. In her first cookbook she shares her journey and her widely sought-after recipes so that you can enjoy the deliciousness at home. With step-by-step instructions for cake decorating and making macarons, and a full range of allergy-friendly recipes, this is a must-have book for anyone interested in baking and eating.
£28.45
Alex Howard Sandwich Recipes Book: The Sandwich Cookbook for
Book Synopsis
£17.06
Allen & Unwin Butter, Butter: Sometimes more is more
Book Synopsis
£33.99
Editions Flammarion Upper Crust: Homemade Bread the French Way:
Book Synopsis
£22.50
Ducasse Books Flowers
Book Synopsis
£42.75
Ducasse Edition The Big Book of Baking Viennoiserie
£44.00
Editions Berry Farah Jeux de Texture: La pâtisserie autrement
£26.60
tredition Frischkäsetorten
Book Synopsis
£22.09
Wiley-VCH Verlag GmbH Backen für Dummies
Book SynopsisWollten Sie nicht schon immer mal Ihrem Liebsten einen Geburtstagskuchen backen oder ein paar Freunde zu einem richtig netten Kaffeeklatsch einladen? Backen ist kinderleicht und macht Spaß! Emily Nolan weiht Sie in die Geheimnisse des Backens ein. Zunächst zeigt sie, wie Sie Ihre Küche so organisieren, dass Sie alle Zutaten und Gerätschaften beim Backen zur Hand haben, welches Backzubehör Sie unbedingt brauchen, welche Backzutaten sich in Ihrem Vorratsschrank befinden sollten und wie Sie die Zutaten richtig abmessen. Dann geht's auch schon mit dem Backen los. Über 100 Rezepte, von Plätzchen über einfache Kuchen bis zu raffinierten Torten, laden zum Nachbacken ein.Trade ReviewZur Vorauflage: "...ob Eier trennen, Backform fetten, oder Sahne steif schlagen, es ist alles dabei was man braucht. Vorbildlich gemacht und schön illustriert - das gefällt mir sehr gut, und müsste ich einem Anfänger ein Backbuch schenken, wäre Backen für Dummies schon deswegen in der engeren Auswahl." (www.foodfreak.de, 2013) "fabelhafter Gesamteindruck" (www.foodfreak.de, 2013)Table of ContentsÜber die Autorin 7 Über die Fachkorrektorinnen 8 Einführung 23 Über dieses Buch 23 Konventionen in diesem Buch 24 Törichte Annahmen über den Leser 25 Wie dieses Buch aufgebaut ist 25 Teil I: Grundlagen zum Backen 25 Teil II: Grundausbildung 26 Teil III: Auf die Plätze, fertig, und los geht es mit dem Backen! 26 Teil IV: Der Top-Ten-Teil 26 Anhang 26 Symbole, die in diesem Buch verwendet werden 27 Wie es weitergeht 27 Teil I: Grundlagen zum Backen 29 Kapitel 1 Backe, backe Kuchen 31 Was Sie für den Anfang wissen müssen 32 Strukturierte Arbeitsweise 33 Backtechniken kennenlernen 34 Übung 34 Selbstgebackenes genießen 34 Kapitel 2 Einen Vorrat anlegen 37 Mehl 38 Zucker 41 Salz 42 Eier 42 Triebmittel: Des Bäckers bester Muntermacher 44 Backpulver 45 Natron 45 Hirschhornsalz 46 Pottasche 46 Hefe 46 Fette: die Guten mit dem schlechten Ruf 47 Butter 47 Margarine und pflanzliche Aufstriche 48 Pflanzenöl 49 Flüssigkeiten 50 Kakao und Schokolade: der Traum eines Schokosüchtigen 52 Weitere Zutaten und Aromastoffe 53 Nüsse 53 Rosinen und andere getrocknete Früchte 55 Haferflocken 56 Kokosnuss 56 Spirituosen 56 Ahornsirup und Rübensirup 56 Gewürze und Extrakte 57 Frisches Obst 58 Praktische Extras, von denen man immer einen Vorrat haben sollte 60 Kapitel 3 Küchenutensilien 61 Backformen 62 Backbleche 63 Muffinbleche 64 Gugelhupf- und Napfkuchenform 64 Runde Kuchenformen 64 Kastenform 65 Tarteform oder rundes Backblech 65 Springform 66 Töpfe, die Sie unbedingt brauchen 68 Stieltöpfe 68 Wasserbad 69 Elektrogeräte 70 Mixer 70 Küchenmaschine 70 Handrührgerät 72 Standrührgerät 72 Andere wichtige Utensilien 73 Rührschüsseln 74 Kuchengitter 74 Ausstechförmchen 75 Schneidbretter 75 Messer 76 Messbecher 77 Küchenwaage 77 Topflappen und Topfhandschuhe 78 Nudelholz 78 Löffel 79 Praktische Helferlein 79 Apfelentkerner 79 Vierkantreibe 80 Kuchentester 80 Zitruspresse 81 Mehlsieb 81 Trichter 82 Küchenschere 83 Muskatreibe 83 Ofenthermometer 83 Spritzbeutel und Tüllen 84 Backpinsel 84 Backkugeln 85 Küchensieb 86 Teigschaber und Paletten 86 Teigrädchen 87 Küchenwecker 87 Zange 87 Gemüseschäler 87 Schneebesen 88 Tortenring 88 Teil II: Grundausbildung 89 Kapitel 4 Der Backofen 91 Unterschiedliche Backofentypen 92 Gasbackofen 93 Elektrobackofen 93 Umluft- und Heißluftfunktion 93 Einschubhöhe 94 Vorheizen 95 Einstellen und Anpassen der Temperatur 96 Kapitel 5 Grundlegende Techniken 97 Zutaten abmessen und abwiegen 97 Mit Teelöffel und Esslöffel messen 98 Trockene Zutaten wiegen oder messen 98 Fett 98 Flüssigkeiten abmessen 99 Backformen vorbereiten 99 Mit Eiern arbeiten 102 Ein Ei trennen 102 Eiweiß schlagen 103 Sahne steif schlagen 105 Mit Früchten arbeiten 105 Früchteschälen und entkernen 105 Zesten herstellen und Zitrusfrüchte filetieren 106 Schokolade oder Kuvertüre schmelzen 108 Milch abkochen 109 Nüsse rösten 110 Kapitel 6 Vorbereitung auf das Backen 111 Vorbereitungen in der Küche 111 Der Backofen 112 Ordnung ist das halbe Leben 112 Mit Rezepten arbeiten 113 Überfordern Sie sich nicht 114 Die Anweisungen verstehen 114 Das Rezept vor Beginn ganz durchlesen 115 Anzahl der Portionen ermitteln 116 Bestandsaufnahme 116 Die richtigen Utensilien verwenden 117 Ein guter Zeitplan ist alles 119 Beim Backen gleich aufräumen 119 Teil III: Auf die Plätze, fertig, und los geht es mit dem Backen! 123 Kapitel 7 Grundlegendes zu Plätzchen und Kleingebäck 125 Plätzchen backen wie ein Profi 126 Genau abmessen 126 Die Funktion von Fetten 126 Richtige Mischtechniken 127 Auswahl der richtigen Backform 127 Lassen Sie genügend Platz zwischen den Plätzchen 128 Häufchenplätzchen 129 Geformte Plätzchen 132 Spritzgebäck 139 Ausstecherle 141 Brownies und Schnitten 147 Kapitel 8 Leckere Kuchen 151 Rührteig: Rühren ist alles 152 Tassenkuchen 163 Biskuitkuchen 167 Tipps zur Herstellung von Biskuitmassen 168 Biskuitrollen aufrollen 169 Kapitel 9 Sagenhafte Glasuren 173 Butter, Sahne und andere köstliche wie gehaltvolle Glasuren 174 Buttercreme herstellen 174 Aber bitte mit Sahne: Torten mit Schlagsahne füllen 176 Auf die Plätze, fertig, und los geht es mit dem Überziehen! 178 Einen Kuchen mit Creme füllen und überziehen 179 Einen Kuchen glasieren 181 Mit dem Spritzbeutel der Fantasie freien Lauf lassen 183 Cremes zum Verzieren färben 184 Die richtige Tülle auswählen 185 Den Beutel füllen 186 Spritzbeutel einsetzen 187 Kuchen und Torten richtig schneiden 189 Kapitel 10 Perfekter Mürbeteig für Obst- und Käsekuchen 191 Die richtige Tarteform verwenden 192 So wird Ihr Mürbeteigboden perfekt 193 Den Teig mischen 193 Kleine Stücke Fett einarbeiten 193 Auswahl des richtigen Mehls 194 Zucker 194 Den Teig kühl stellen 194 Den Teig ausrollen 195 Den Teig in die Tarteform bekommen 196 Ideen für Kuchen mit Deckel 200 Geschlossener Deckel 200 Gitterdeckel 200 Ausstecherdeckel 201 Einfache Teigränder und Verzierungen 202 Verlockende Kuchen, Tartes und Pies 203 Obstkuchen 203 Tolle Käsekuchen backen 208 Kuchen mit Deckel 211 Lösungen für Probleme mit Mürbeteig 214 Kapitel 11 Crumbles, Cobblers und andere Leckereien 215 Obst unter Streuseln 216 Kommet her und ratet, was im Ofen bratet 217 Cobbler: zusammengeschustert 219 Kapitel 12 Muffins und Cupcakes 221 So werden Muffins perfekt 222 Backformen vorbereiten 222 Alles in mini 223 Wunderbare süße Muffins 223 Herzhafte Muffins 227 Dekorative Cupcakes 230 Kapitel 13 Hefegebäck und Hefebrote 233 Die Bedeutung der Zutaten beim Hefeteig 234 Hefe 234 Mehl 237 Süßungsmittel 238 Salz 238 Fett 238 Eier 238 Flüssigkeiten 239 Hefeteig anrühren und kneten 239 Dem Hefeteig beim Gehen helfen 242 Hefeteig formen und backen 243 Hefebrotrezepte 245 Brotlaibe 245 Brötchen 249 Kuchen aus Hefeteig 255 Kapitel 14 Pikantes aus dem Backofen 259 Soufflés 259 Tipps für das Gelingen von Soufflés 260 Der Klassiker: Käsesoufflé 261 Calzonen und Pizzas 264 Pizzateig selbst gemacht und belegt 264 Calzone 267 Quiches 268 Deftiges aus Blätterteig 273 Kapitel 15 Backen mit wenig Fett 275 Wissenswertes über Fett 275 Schlauer Umgang mit Fett 277 Ihre Lieblingsrezepte mit weniger Fett 277 Leckere fettarme Rezepte 278 Strudel backen 283 Kapitel 16 Glutenfreie und vegane Kuchen und Torten 285 Backen ohne Gluten 286 Vegan backen mit rein pflanzlichen Zutaten 288 Teil IV: Der Top-Ten-Teil 293 Kapitel 17 Zehn Tipps, wenn einmal etwas schiefgegangen ist 295 Wenn der Kuchen zu trocken ist 295 Wenn sich der Kuchen nicht aus der Form löst 296 Wenn der Kuchen einseitig geworden ist 297 Wenn Plätzchen auseinanderlaufen 299 Wenn Plätzchen ungleichmäßig gebacken werden 300 Überprüfen Sie die Position der Einschubleiste 300 Überprüfen Sie Ihre Backbleche 300 Wenn es im Backofen heiße Stellen gibt 301 Wenn der Teigboden verbrennt 301 Wenn geschmolzene Schokolade bröckelig wird 302 Wenn Hefeteig nicht aufgeht 302 Wenn der Teig aufgegangen ist und Sie keine Zeit mehr haben 303 Wenn die Muffins steinhart sind 303 Teil V: Anhang 305 Glossar mit Fachausdrücken rund ums Backen 307 Stichwortverzeichnis 315
£12.99
Books on Demand Das Low Carb Weihnachtsplätzchen Backbuch
Book Synopsis
£10.50
Books on Demand Das Frühlings-Backbuch nach Low Carb: Low Carb
Book Synopsis
£10.50
Books on Demand Low Carb Muffins: Süß & herzhaft
Book Synopsis
£8.16
BoD - Books on Demand Knuts Dresdner Stollenbuch
Book Synopsis
£14.88
Kochbuch-Verlag Einhundertachtzig Conditorei-Rezepte
Book Synopsis
£12.60
Kochbuch-Verlag Die Nurnberger Lebkuchen
Book Synopsis
£18.00
SomePublisher Homemade German Platzchen: And Other Christmas Cookies
£9.89
