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I Lebensmittel  Mittel zum Leben.- Lebensmittelkompetenz.- Lebensmittel und Ernährung.- II Lebensmittelinhaltsstoffe.- Wasser.- Vitamine.- Mineralstoffe.- Enzyme.- Lipide.- Kohlenhydrate.- Aminosäuren, Peptide, Proteine und Nucleinsäuren.- III Lebensmittelerhaltung und Lebensmittelzusatzstoffe.- Lebensmittelkonservierung.- Zusatzstoffe.- IV Aromastoffe in Lebensmitteln.- Aromabildung.- V Kontaminanten in Lebensmitteln.- Umweltkontaminanten.- Migrationskontaminanten.- Manipulationskontaminanten.- Prozesskontaminanten.- VI Rückstände in Lebensmitteln.- Pflanzenschutzmittel.- Tierbehandlungsmittel.- VII Biotoxine in Lebensmitteln.- Mykotoxine.- Biogene Amine.- Phytotoxine.- Bakterientoxine.- Marine Biotoxine.- VIII Lebensmittelallergien und Lebensmittelallergene.- Unverträglichkeitsreaktionen/Allergien.- IX Lebensmittel.- Speisefette/Speiseöle und fettbasierte Lebensmittel.- Protein

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Teil I Einführung und Grundlagen.- Teil II Analysis einer reellen Variablen.- Teil III Lineare Algebra.- Teil IV Analysis mehrerer reeller Variablen.- Teil V Höhere Analysis.- Teil VI Wahrscheinlichkeitsrechnung und Statistik.

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Theoretischer Hintergrund.- Empirische Studie.- Diskussion und Ausblick.

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Kapitel 1: Grundlegende Konzepte.- Kapitel 2: Hochauflösende NMR-Spektren von Molekülen.- Kapitel 3: Fourier-Transform-NMR.- Kapitel 4: Polarisationsübertragung.- Kapitel 5: Dichte-Matrix-Beschreibung der NMR.- Kapitel 6: Mehrdimensionale NMR-Spektroskopie.- Anhang.

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Grundlagen.- Dioden.- Transistoren.- Ideale Operationsverstärker.- Digitale Schaltungen.- Übertragungsfunktionen.- Reale Operationsverstärker.- Anwendungen.- Formelsammlung.

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I Einführung.- Konzeption des Lehrbuch.- Die Wissenschaft vom Sport.- Forschendes Lernen im und nach dem Studium Theorien, Forschungsmethoden und wissenschaftliches Arbeiten.- II Fachwissenschaftliche Perspektiven auf den Sport.- Anatomie und Physiologie von Körper und Bewegung.- Struktur sportlicher Bewegung Grundlagen der Sportbiomechanik.- Mechanik und Belastbarkeit biologischer Strukturen Sehnen, Bänder, Knochen, Knorpel und Muskeln.- Sportmedizin.- Koordination sportlicher Bewegungen Sportmotorik.- Individuum und Handeln Sportpsychologie.- Sport in Kultur und Geschichte.- Sport in Wirtschaft und Gesellschaft.- Geschichte der körperlichen Erziehung.- Erziehung und Bildung Sportpädagogik.-  Lehren, Lernen und Unterrichten im Sport Sportdidaktik.- Sportmotorische Fähigkeiten und sportliche Leistungen Trainingswissenschaft.- III Grundlagenthemen in Sport und Sportwissenschaft.- Körper und Mensch in der sportlichen Bewegung  ein historischer u

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Meilensteine der Immunologie oder eine etwas andere Einführung.- DAS FUNKTIONIERENDE IMMUNSYSTEM.- 1 Was gehört zum Immunsystem?.- 2 Wie erkennen die Immunzellen ein Antigen?.- 3 Was versteht man unter einer klonalen Antwort?.- 4 Wie verarbeiten die Immunzellen die Informationen?.- 5 Welche Konsequenzen hat die Aktivierung der Immunzellen?.- 6 Wie kommt eine Immunreaktion in Gang?.- 7 Zurück in die Homöostase.- 8 Wie funktioniert das Immungedächtnis?.- 9 Wie vereinbart sich ein breites, zufällig entstandenes Antigenrezeptor-Repertoire mit immunologischer Selbsttoleranz?.- 10 Wie wird eine Immunantwort koordiniert?.- 11 Was passiert an den Grenzflächen? WICHTIGE AUFGABEN DES IMMUNSYSTEMS.- 12 Wie schützt das Immunsystem bei Infektionen?.- 13 Immunsystem gegen Tumoren.- 14 Von der Wiege bis zur Bahre.- 15 Zwischenbilanz: Die Funktionen des Immunsystems in der Übersicht.- KRANKHEITEN DURCH FEHLFUNKTIONEN DES IMMUNSYSTEMS.- 16&

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Matrizen am Computer.- Matrixfaktorisierung.- Fehleranalyse.- Kleinste Quadrate.- Eigenwertprobleme.- Anhänge u.a. zu MATLAB und Julia.

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Einmal Universum mit Menschheit zum Hierleben, bitte!.- 1 Die Welt fängt schon unfair an.- 2 Auf den Punkt menschenfreundlich.- 3 Ein Platz an der Sonne welche Sonne?.- 4 In gebührender Distanz.- 5 Mit Bodyguard und Türsteher.- 6 Der Stoff, aus dem das Leben ist.- 7 Ein Hauch von geordnetem Chaos.- 8 Giftgasanschlag auf das Leben.- 9 Achtung, fertig los!.- 10 Der König ist tot! Es lebe der König!.- 11 Kopf hoch!.- 12 Es kann nur einen geben!- Gestern, heute und morgen?.

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I Daten-Erfassungssysteme.- Tracking-Daten.- Biomechanische Daten.- Selbstreguliertes Lernen unter Verwendung markerloser Bewegungsanalysen im Kontext der universitären Sportlehrer*innenausbildung.- Wearable Technologies.- Diagnose motorischer Leistungsfähigkeit mit Exoskeletten.- Inertialsensorik im Sport.- Einsatz von Inertialenmesseinheiten (IMUs) in der Leistungs- und Verhaltensanalyse.- II Sportgeräte und Materialien.- Kontrolliertes Rutschen als Verletzungsprävention.- Mechatronische Skibindung.- Digitale Trainingsassistenten.- Sportbodeneigenschaften.- III Diagnostik.- Soccerbot360.- Virtuelle Realität.- Videobasierte Human Action Recognition und ihre Anwendung in der Tanzforschung.- Sportmotorische Messplätze und Messplatztraining.- Innovative Technologien für die Gang- und Standanalyse.- Panorama-Ultraschalldiagnostik und MyotonPro.- IV Evaluation und Kom

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Einführung.- Univariate Deskription und Exploration von Daten.- Multivariate Deskription und Exploration.- Wahrscheinlichkeitsrechnung.- Diskrete Zufallsvariablen.- Stetige Zufallsvariablen.- Mehr über Zufallsvariablen und Verteilungen.- Mehrdimensionale Zufallsvariablen.- Parameterschätzung.- Testen von Hypothesen.- Spezielle Testprobleme.- Regressionsanalyse.- Varianzanalyse.- Zeitreihen.- Einführung in R.- Tabellen.

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Grundlagen der Ernährungsphysiologie.- Physiologie des Verdauungstraktes.- Makronährstoffe.- Mikronährstoffe.- Methoden zur Ernährungserhebung und Erfassung des Ernährungsstatus.- Ernährung der Schwangeren und pränatale Entwicklung des Kindes.- Säuglingsernährung und Ernährung der stillenden Mutter.- Ernährung von Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen.- Ernährung älterer Menschen.- Geschmack und Geruch.- Hunger und Sättigung.- Lebensmitteltoxikologie und -sicherheit.- Kontaminanten, Rückstände und Zusatzstoffe in Lebensmitteln.- Natürlich vorkommende Toxine in Lebensmitteln.

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1 Einleitung.- 2 Übersichtstabellen.- 3 Kombinationstabellen.- 4 13C-NMR-Spetroskopie.- 5 1H-NMR-Spektroskopie.- 6 Heteronukleare NMR-Spektroskopie.- 7 IR-Spektroskopie.- 8 Massenspektrometrie.- 9 UV/Vis-Spektroskopie.

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I Die Biowissenschaften und ihre chemischen Grundlagen.- 1 Die Erforschung des Lebens. 2 Leben und Chemie: kleine Moleküle. 3 Proteine, Kohlenhydrate und Lipide. 4 Nucleinsäuren und die Entstehung des Lebens.- II Zellen.- 5 Zellen: die kleinsten Einheiten des Lebens. 6 Zelluläre Membranen. 7 Signalübertragung und Kommunikation zwischen Zellen.- III Zellen und Energie.- 8 Energie, Enzyme und Stoffwechsel. 9 Stoffwechselwege zur Gewinnung chemischer Energie. 10 Photosynthese: Energie aus dem Sonnenlicht.- IV Gene und Vererbung.- 11 Zellzyklus und Zellteilung. 12 Vererbung, Gene und Chromosomen. 13 DNA und ihre Funktion bei der Vererbung. 14 Von der DNA zum Protein: die Genexpression. 15 Genmutationen und molekulare Medizin. 16 Regulation der Genexpression.- V Genome.- 17 Genome. 18 Rekombinante DNA und Gentechnik. 19 Gene, Entwicklung und Evolution.- VI Prozesse und Muster der Evolution.- 20 Prozesse der Evol

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Einleitung.- Diagnostische Kompetenz.- Das Praxissemester.- Methodische Grundlagen.- Fachdidaktische Grundlagen zum Testinstrument.- Darstellung der Befunde.- Interpretation der vorliegenden Befunde.- Limitationen und Implikationen.

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Einleitung.- Forschungskontext.- Kooperatives Lernen im Mathematikunterricht.- Fermi-Aufgaben in der Grundschule.- Konkretisierung der Forschungsfragen.- Methodologische Rahmung und methodisches Vorgehen.- Ergebnisse.- Forschungsfragen, Diskussion und Ausblick.- Literaturverzeichnis.

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Vollständige Induktion.- Grenzwerte von Folgen und Reihen.- Stetige Funktionen.- Die Elementaren Funktionen.- Differentialrechnung.- Das Riemannsche Integral.- Taylor- und Fourier-Reihen.

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1. Einführung.- 2. schlanke, grüne und saubere Qualitätskonzepte.- 3. schlanke, grüne und saubere Wissenschaften und Technologien.- 4. Modelle für schlanke, grüne und saubere Qualitätsverbesserung.- 5. Modelle zur Bewertung schlanker, grüner und sauberer Qualität.- 6. Grüne Statistik: Essenz schlanker, grüner und sauberer Wissenschaften.- 7. Erreichen und Fördern von schlanken, grünen und sauberen Qualitätszielen.- 8. Kontrolle, Überwachung und Einsatz von schlanken, grünen und sauberen Aktivitäten.- 9. Schlank, grün und sauber: Einige Fallstudien.- 10. Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Lebensqualität.

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Vorwort.- 1 Holomorphe Funktionen.- 2 Integration im Komplexen.- 3 Isolierte Singularitäten.- 4 Meromorphe Funktionen.- 5 Geometrische Funktionentheorie.- 6 Lösungen zu den Aufgaben.- Literaturverzeichnis.- Symbolverzeichnis.- Stichwortverzeichnis.

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Was ist Genetik?- Molekulare Grundlagen der Vererbung.- Verwertung genetischer Informationen.- Molekulare Struktur und Regulation prokaryotischer Gene.- Die eukaryotische Zelle und Modellorganismen.- Eukaryotische Chromosomen.- Molekulare Struktur und Regulation eukaryotischer Gene.- Epigenetik.- Instabilität, Flexibilität und Variabilität des Genoms.- Veränderungen im Genom: Mutationen.- Formalgenetik.- Entwicklungsgenetik.- Genetik menschlicher Erkrankungen.- Verhaltens- und Neurogenetik.- Genetik und Anthropologie.- Anhang: Antworten zu den Übungsfragen.- Glossar.- Hilfreiche Daten.- Wichtige Internet-Links.

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Merging Horizons History of Mathematics and Cultural Diversity.- Cultural and linguistic heterogeneity as a type of learning in an environment of disadvantages.- Jahrgangsmischung im Mathematikunterricht Heterogenität als Chance nutzen.- Mehr als inhalts- und prozessbezogene Kompetenzen Was sollen Kinder im Mathematikunterricht lernen können?.- Finde Aufgaben mit der Zahl 4 Zur Vielfalt bei der kreativen Bearbeitung offener Aufgaben.- Inclusive Learning Environments for Mathematics Education from a student perspective.- Produktives Fördern im inklusiven Mathematikunterricht.- Problemhaltige Sachaufgaben inklusive.- Realisierung eines inklusiven Mathematikunterrichts in der Grundschule.- Platonische Körper entdecken Vielfältig Lernen im Lehr-Lern-Labor Mathe-Spürnasen.- Von 2 bis 100 eine substanzielle Lernumgebung zur Dezimaldarstellung von Stammbrüchen.- Konstruktion digital unterstützter Lernumgebungen zur kombinatorischen Anzahlbestimmung.- Eine inklusive Lehr-Lernumgebung für

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