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Hoy en España, el 24% de los niños y niñas entre 10 y 14 años sufren de sobrepeso u obesidad. Es un epidemia mundial que afecta, por ahora, a mil millones de personas en el mundo. Las razones son múltiples y las consecuencias a menudo dramáticas. Una de las causas importantes es el modo de vida actual, que estandariza el gusto y el olfato. Este mal moderno deber combatida, prioritariamente en la infancia, y la escuela, lugar de vida y de salud, tiene el deber de luchar contra los malos hábitos alimentarios.Este libro contiene numerosas propuestas de actividades y responde a los siguientes interrogantes: Cómo se puede ejercitar el sentido del gusto y del olfato en el niño? Cómo explotar en clase proyectos que requieran el ejercicio de estos sentidos? Cómo dirigir experiencias divertidas y crear ?libros para probar y oler?? Cómo crear juegos destinados a afinar las discriminaciones olfativas y gustativas?Está dirigido a los profesionales de la educación y de la salud, y a los pad

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