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Ediciones Paraninfo, S.A UF 0256 Control de la actividad econmica del bar y cafetera
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0256) Control de la actividad económica del bar y cafetería, incluida en el Módulo Formativo (MF1050_2) Gestión del bar-cafetería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo y por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto.;En él se explica cómo realizar todo tipo de operaciones relativas a la parte económica del bar-cafetería. En el primer capítulo se explican el concepto del bar-cafetería como establecimiento y sus tipos, además de en qué consiste un plan de marketing y cómo hacer un análisis de mercado. En el segundo capítulo se detallan los trámites que hay que realizar para la puesta en marcha del bar-cafetería y ante qué organismos, y se estudia el tipo jurídico del empresario, entre otros. En el terc
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Ediciones Paraninfo, S.A Facturacin y cierre de actividad en restaurante Spanish Edition
Este libro desarrolla los;contenidos de la Unidad Formativa (UF0260) Facturación y cierre de actividad en;restaurante, incluida en el Módulo Formativo (MF1052_2) Servicio en;restaurante, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, perteneciente a la familia profesional de Hostelería;y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio, modificado;por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo y el Real Decreto 619/2013, de 2 de;agosto.;La obra se estructura en tres;capítulos, que cubren los siguientes contenidos. El primer capítulo explica los;conceptos relativos a la facturación en restauración (incluyendo, entre otros;su importancia como parte integrante del servicio, los equipos básicos para la;facturación y los soportes informáticos, los sistemas de cobro, la confección;de la factura, la apertura, consulta y cierre de caja, y el control;administrativo del proceso de facturación y cobro). El segundo capítulo trata;los contenidos r
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