Search results for ""Author Joan Santacana""

La alimentación humana constituye hoy, de la misma manera que ocurrió en el pasado más remoto y ocurrirá en el futuro, un elemento central de la economía política. Asimismo, la comida ha sido objeto en el pasado y lo sigue siendo en el presente de innumerables debates en el campo de la medicina. En realidad, no existe ninguna sociedad que no haya desarrollado prescripciones, rituales y costumbres en torno a la alimentación. La cocina, presidida por el hogar ha sido el centro de la vida del grupo familiar, de tal forma que en lenguas como la nuestra, la palabrahogarsignifica ?al mismo tiempo? el fuego que quemaba en las casas desde la prehistoria y el lugar doméstico y familiar ?la casa? que nos acoge cada día. Muchas de las novedades que la tecnología generó a lo largo de los siglos tienen su reflejo en la cocina; desde los hornos de leña de los romanos, pasando por las cocinas de carbón de los burgueses y hasta las sofisticadas cocinas de hoy.Y sin embargo, a pesar de la importanc

Read more less

Fem un turisme diferent: Ruta 1: Seguint el curs del riu Llobregat / Ruta 2: Serradores, molins, fargues i centrals / Ruta 3: Trens i estacions / Ruta 4: Cellers i caves / Ruta 5: L?arquitectura del ferro de València. L?arqueologia del segle xxi: Què és l?arqueologia industrial? / Les fonts de l?arqueologia industrial / Els objectes d?estudi de l?arqueologia industrial / Com treballa un arqueòleg industrial / L?arqueologia industrial no sempre ha d?excavar.

Read more less