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La alcachofa de la huerta a la mesa recetas de Moisés Martínez y estudios sobre el paisaje el cultivo y sus valores nutricionales
La alcachofa es un producto fresco con múltiples usos y beneficioso para la salud. La conservación del cultivo de la alcachofa en diversas comarcas y regiones españolas, como la zona mediterránea, favorece el mantenimiento de la agricultura tradicional y del paisaje.
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