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Este libro presenta los contenidos necesarios para el conocimiento del desembosque forestal y el tratamiento de los subproductos en el contexto de los aprovechamientos forestales. Se hace énfasis en las técnicas más especializadas, como el uso del cable aéreo y el desembosque con helicóptero. Se describen las máquinas utilizadas, su funcionamiento y las medidas para reducir su impacto ambiental, además de los riesgos laborales que hay que adoptar, utilizándose más de 150 ilustraciones para presentar numerosos casos prácticos de cada tipo de desembosque y sus medidas correctoras.;El tratamiento de subproductos completa el desembosque, haciéndose una descripción de las principales características y normas de seguridad de las desbrozadoras, astilladoras y empacadoras empleadas. Como en todos los módulos formativos, se presenta la normativa básica a nivel europeo, nacional y de cada comunidad autónoma. Desembosque y tratamiento de los subproductos forestales conforma el Módulo Formativo (M

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En este libro se exponen los contenidos imprescindibles para la poda de árboles en altura, desde unas pinceladas sobre los conocimientos básicos que se deben tener en cuenta a la hora de valorar la necesidad de podar un árbol, hasta los fundamentos y condicionantes que deben sustentar cualquier actuación que se vaya a realizar en la copa de un árbol.;Se desarrollan a lo largo de sus textos las técnicas utilizadas en la reducción y eliminación de ramas, así como para el descenso controlado de las ramas cortadas, el apeo y las ayudas mecánicas empleadas como refuerzo estructural, refiriendo los materiales y la maquinaria necesarios para ello.;Dada la complejidad y el riesgo de trabajar en el árbol, los trabajos de poda no pueden estar a cargo de aficionados sin formación, y precisamente poder hacer frente a estos retos es el objetivo fundamental de este libro, cuyos contenidos se presentan de forma esencialmente práctica y aplicada, con múltiples fotografías representativas de lo expuest

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Encuadernación: RústicaEl texto que presentamos con el Título de Puesta en marcha y mantenimiento de la motosierra corresponde a la Unidad Formativa (UF0267), incluida en el Módulo (MF1116_2): Apeo y procesado de árboles con motosierra, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (AGAE0108): Aprovechamientos forestales, y su contenido está adaptado al Real Decreto 1.375/2.008 que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Agraria. Su índice coincide con el publicado por el Ministerio de Trabajo e Inmigración en el BOE n 202 del viernes 21 de Agosto de 2.009, págs. 71774 y siguientes; y en consecuencia, hemos tratado de que el desarrollo de sus contenidos se ajuste a las capacidades y objetivos fijados para el proceso formativo en la normativa publicada en el citado BOE. Todos los contenidos se plantean de forma esencialmente práctica y aplicada, con abundantes fotografías representativas de lo expuesto en el texto, con el deseo y la intención de que la formación

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Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Restaurante y de Servicios en Restaurante y Eventos Especiales del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, así como del módulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales ofrece información útil y contenidos secuenciados de manera lógica para favorecer el aprendizaje que abarcan los siguientes temas: la restauración, seguridad y prevención en el área de servicio de alimentos y bebidas (APPCC), preparación de material, equipos y mobiliario, y realización del montaje de mesas, atención al cliente, ejecución de operaciones en el servicio de alimentos y bebidas en sala, servicio de elaboraciones culinarias y eventos especiales, elaboración de platos a la vista

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Encuadernación: RústicaEn esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.El libro está adecuado a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por el RD 1376/2008 de 1 de agosto que regula, entre otros, el certificado de profesionalidad de Cocina dentro del cual tiene encaje la unidad formativa que le da título y que a su vez forma parte del módulo formativo denominado Técnicas Culinarias.Por sus características, esta obra

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Encuadernación: Rústica.Libro ilustrado a todo color, estructurado como una guía paso a paso hasta completar el proceso de colocación y decorado de uñas artificiales. Con este libro los lectores aprenderán a cuidar sus uñas y hacer diseños muy originales. Un texto completo para obtener resultados profesionales.

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La Variable Compleja se enmarca en un área que, más allá de su fundamento matemático, proporciona un conjunto de técnicas con gran riqueza de aplicaciones en muy diversas disciplinas científicas y tecnológicas. Por ello, constituye un pilar básico de aprendizaje para los alumnos con estudios en tales ramas. En este contexto aparecen conceptos de mayor sofisticación que los ya adquiridos tomando como base el más conocido Análisis Real. Para asimilar de modo más completo y eficaz las técnicas usuales de la Variable Compleja, es muy recomendable llevar a cabo una práctica asidua y constante de tales técnicas mediante la resolución de problemas, en ambas vertientes teórica y aplicada. Esto es precisamente lo que se hace en el presente texto: profundizar en el estudio, dentro de un formalismo matemáticamente riguroso, de los resultados más relevantes de la Variable Compleja, para proporcionar a continuación gran variedad de ejemplos y problemas resueltos mediante la aplicación adecuada de l

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Las (mal llamadas) clases de problemas constituyen una herramienta fundamental en cualquier disciplina científica. Tradicionalmente, estas clases cumplen el objetivo de complementar aspectos más o menos difíciles de la disciplina en cuestión. Sin embargo, deberían entenderse más como un entrenamiento que capacite al estudiante para resolver cualquier problema (en sentido amplio) que se le pueda plantear en su vida profesional. Con este espíritu se concibe esta colección de "Problemas resueltos" que Ediciones Paraninfo pone a disponsición de profesores y estudiantes de una gran variedad de disciplinas académicas. Este libro contiene una relación de más de cien problemas de Física de los sólidos planteados a alumnos universitarios a lo largo de los últimos diez años. Están distribuidos de acuerdo con un curso estándar de esta asignatura y, en cada capítulo, ordenados en orden creciente de di001f cultad. Cada problema cuenta además con una solución detallada con comentarios sobre aspectos

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Desde Ediciones Paraninfo apostamos decididamente por la formación como la más sólida y mejor garantía de acceso al mercado laboral.;El sistema educativo español aspira a acercarse a los indicadores de éxito europeos no solo en cuanto a calidad de la formación, sino también en su utilidad para la inserción laboral. El acceso a los Ciclos Formativos de Grado Superior y los títulos de Bachiller, como paso previo a una formación más especializada, son una opción cada vez más y mejor valorada.;La inexistencia en el mercado editorial de contenidos adecuados para que los;aspirantes preparen con garantía de éxito las pruebas de acceso a los ciclos formativos de grado superior o la obtención del título de bachiller en las pruebas libres, hace imprescindible este temario.;Desarrollado por un equipo autoral solvente y con dilatada experiencia docente;tras analizar detalladamente los currículos de Bachillerato vigentes en las diferentes administraciones educativas y las características de los exá

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Este texto desarrolla todos los contenidos del módulo profesional de Configuración de Infraestructuras de Sistemas de Telecomunicaciones, del Ciclo Formativo de grado superior de Sistemas de Telecomunicaciones e Informáticos, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.;El libro, estructurado en nueve unidades, comienza con una pequeña introducción a las infraestructuras comunes de telecomunicaciones (ICT) donde, además de establecerse el marco legal de este tipo de instalaciones, se resume el procedimiento para implantar una ICT en un edificio, así como los requisitos que deben cumplir los instaladores de telecomunicaciones para dedicarse profesionalmente a esta actividad. Después de analizar los principios sobre comunicaciones radioeléctricas y los servicios de radiodifusión se inicia el estudio de las instalaciones de recepción y distribución de la señal de radio y televisión, tanto terrestre como satélite. También se estudian las características y la config

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Este manual desarrolla los temas;incluidos en el Módulo 16 Piston Engines, del programa EASA Parte 66;para técnicos de mantenimiento de aeronaves.;Los primeros cinco capítulos están;dedicados al estudio de los componentes del motor: cilindro, émbolo, biela;cigüeñal, válvulas, cárter y reductores. Una vez conocidos estos elementos de;la arquitectura del motor, es posible abordar con suficiencia los ciclos;motores Otto y Diésel, así como sus rendimientos, contemplados desde la;perspectiva del motor de aviación en los ciclos de cuatro y dos tiempos. El extenso;Capítulo 7 trata de la inspección, revisión, y almacenamiento y preservación;del motor, en atención a los elementos fundamentales estudiados.;Los motores turboalimentados, la carburación;e inyección junto al sistema de control electrónico FADEC ocupan los capítulos;8 a 13. Preparada, pues, la mezcla aire-gasolina procede a continuación el estudio;del encendido y de puesta en marcha del motor. Los capítulos restantes se;dedican al es

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El presente texto describe el funcionamiento y la constitución de las hélices de aviación y sus sistemas asociados, así como los procesos estándar de mantenimiento para estas, por lo que está especialmente indicado para los alumnos del Ciclo Formativo de grado superior de Mantenimiento Aeromecánico (LOGSE).;El libro está completamente adaptado a los contenidos del Módulo 17 (Hélices) de la parte 66 del Reglamento (CE) 2042/2003 y del Reglamento (CE) 1149/2011, por lo que resulta ideal para la obtención de la Licencia de Técnico de Mantenimiento de Aeronaves expedida por la Agencia Española de Seguridad Aérea (AESA). El texto no solo es útil para las organizaciones de formación de mantenimiento parte 147 (centros 147), sino que también resulta increíblemente práctico para aquellos que deseen aprobar "por libre" el examen del Módulo 17 (Hélices) gracias a las preguntas de autoevaluación que se incluyen al final de cada capítulo.;Por último, la obra está completamente ilustrada con figura

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Encuadernación: RústicaEn 1995 se publica el Real Decreto 546/1995, de 7 de abril, que establece las enseñanzas correspondientes al título de formación profesional de Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería y fija sus enseñanzas mínimas. En él se desarrollan los contenidos mínimos correspondientes al módulo profesional de Higiene del Medio Hospitalario y Limpieza del Material y, de acuerdo con estos, se han desarrollado las diferentes unidades didácticas que componen este libro.Para el desarrollo del texto se han observado atentamente las especificaciones que la normativa establece en cuanto a las capacidades terminales del módulo:- Analizar las técnicas de limpieza, desinfección y esterilización que deben aplicarse a los materiales e instrumentos de uso común en la asistencia sanitaria a pacientes.- Analizar las condiciones higiénico-sanitarias que debe cumplir una unidad de paciente, describiendo los métodos y técnicas para conseguirlas.- Analizar los procedimi

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Cuaderno de trabajo para el primer trimestre de 1 de Infantil, que incluye 40 fichas y 10 láminas temáticas. El elefantito Dompi, mascota para 1 de Infantil, invita a aprender de forma divertida. Avanzaremos con la pre-escritura en paralelo a la lectura y en este cuaderno inicial disfrutaremos coloreando, picando, repasando, pegando y explorando distintas técnicas y materiales para integrar sin esfuerzo aprendizajes que servirán para conseguir objetivos sociales, de autonomía y adaptación a la vida colegial, todos apoyo para la lectoescritura.

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Encuadernación: RústicaEste libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Infraestructuras de Redes de Datos y Sistemas de Telefonía que cursan los alumnos del Ciclo Formativo de grado medio de Instalaciones de Telecomunicaciones, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.Para cubrir el contenido de las infraestructuras de redes, se conjugan la teoría y la práctica: las explicaciones generales sobre estándares, protocolos y medios de transmisión, con el modelo OSI como referencia permanente, se combinan con un amplio contenido práctico en el que se detallan los procedimientos que el futuro técnico deberá seguir en su trabajo. Todo ello, a través de un lenguaje asequible, sencillo y directo que no merma en absoluto el rigor y la profundidad del discurso.Además, las Unidades del libro se acompañan de Prácticas Profesionales en las que se exponen pormenorizadamente muchas de las operaciones que habrá de aplicar el alumno en su futuro traba

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Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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En la obra se repasa la evolución de la economía española desde su incorporación al proceso de integración de la Unión Europea. Se analiza la trayectoria de la economía nacional, de su inserción en la economía mundial, de sus sectores más importantes y de sus economías regionales, al tiempo que se señalan los cambios normativos más relevantes y con mayor repercusión en el desenvolvimiento de la economía nacional. Cada día más, hablar de la economía española significa hacerlo de la Unión Europea y viceversa, por lo que el escenario de la unión económica y monetaria, de las políticas comunes, agraria, de competencia, financiera, fiscal, de distribución de renta y bienestar está presente en todos los capítulos de la obra, de manera que el lector, además de acceder al conocimiento de la economía española, se acerca al de los aspectos más relevantes de la integración comunitaria.

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Este texto que recoge una colección de problemas, todos ellos resueltos, está destinado a estudiantes de ingeniería de cualquier especialidad y a profesionales técnico-científicos que deseen utilizar un lenguaje de programación de alto nivel para el desarrollo de sus aplicaciones. El lenguaje elegido en este caso ha sido Fortran 95 y para las aplicaciones orientadas al paralelismo sobre sistemas multiprocesadores, HPF, High Performance Fortran.

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Con ánimo de dotar a los estudiantes de numerosas carreras que cuentan en sus planes de estudio con una asignatura de introducción a la economía, principios de economía o simplemente economía, se presenta este trabajo como fruto del esfuerzo y experiencia de sus autores. No todos los alumnos de estas carreras poseen necesariamente unos conocimientos matemáticos muy extensos, por lo que al nivel introductorio que se pretende en este manual se han evitado explicaciones y desarrollos que requiriesen esas habilidades. No obstante, se ha dado un peso relevante a los ejercicios y representaciones gráficas, pues los consideramos importantes para asimilar mejor la materia.

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La presente obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Análisis Estético del ciclo formativo de grado medio de Estética y Belleza, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal, que permite obtener el título de Técnico en Estética y Belleza.;El texto se ha elaborado para atender a las necesidades de los estudiantes y de los profesionales de Estética interesados en renovar sus conocimientos en este sector, poniendo a su disposición las herramientas útiles para conocer el estudio de la piel y sus anexos.;El objetivo principal del libro es dar a conocer los conocimientos básicos de esta materia, dado que es el sustrato sobre el que se va a trabajar.;La obra está estructurada en 10 unidades didácticas, secuenciadas de manera lógica y coherente, con contenidos claros y amenos que facilitan el estudio y aprendizaje;y que, a su vez, van acompañados de gran contenido visual: imágenes, esquemas y tablas, para favorecer la comprensión del texto. Al final de cada unidad

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En esta obra, Robert D. Nye presenta de forma clara y precisa las ideas esenciales de Sigmund Freud, B. F. Skinner y de Carl Rogers, tres de los personajes que más han contribuido al pensamiento psicológico contemporáneo. Un breve capítulo introductorio proporciona una visión sobre cada perspectiva y señala algunas diferencias básicas entre las diferentes teorías. Los capítulos dos, tres y cuatro cubren las ideas básicas fundamentales de los tres psicólogos e incluyen ejemplos prácticos, aplicaciones reales y comentarios. El capítulo cinco compara cada una de las teorías, al mismo tiempo que ofrece evaluaciones críticas además de los comentarios personales del mismo Nye. El Epílogo incluye información concisa sobre la psicología cognitiva y sobre la terapia conductual racional emotiva de Albert Ellis, a fin de que los lectores puedan comparar estos enfoques actualmente populares, con aquéllos de Freud, Skinner y Rogers. Novedades en esta edición: Un repaso breve de algunos aspectos rel

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Este libro desarrolla en forma de problemas los contenidos de la Tecnología Industrial. Se sigue una metodología que potencia el aprendizaje autónomo, introduciendo explicaciones y comentarios dirigidos a superar las dificultades de comprensión conceptual que pudieran surgir en su desarrollo. Facilita al alumnado del Bachillerato Científico-Tecnológico la superación tanto de la asignatura de segundo curso como la prueba de acceso a la Universidad, al estudiante de los primeros cursos de Ciencias e Ingeniería una mayor comprensión de las cuestiones científico-técnicas, y al profesor un servicio que facilita y mejora su labor profesional. Para centrar objetivos se han incluido ejercicios recopilados de exámenes de la Prueba de Acceso a la Universidad y de Oposiciones. Los capítulos comienzan con ejercicios introductorios que ilustran y afianzan los conceptos básicos del tema y se progresa hasta alcanzar niveles propios de los primeros cursos de Ciencias e Ingeniería. La resolución de los

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En este libro se desarrollan contenidos del módulo profesional de Formulación Magistral del Ciclo Formativo de Grado Medio de Farmacia y Parafarmacia, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. Del mismo modo, el libro es un útil complemento para diversas materias del Grado de Farmacia, tanto para docentes como para alumnos.;La obra va dirigida fundamentalmente al personal de oficinas de farmacia, servicios farmacéuticos y pequeños laboratorios, que deben adquirir una formación adecuada para asistir en la formulación y elaboración de productos, tanto farmacéuticos como parafarmacéuticos.;Esta obra completa al libro de texto Formulación Magistral, al presentar protocolos prácticos de procedimientos generales, operaciones farmacéuticas básicas, elaboración de formas farmacéuticas y control de calidad del producto terminado. Se trata de un material imprescindible en la formación de los profesionales del sector.;La obra se ha estructurado en 10 bloques, secuenciando los contenidos

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Este texto desarrolla todos los contenidos del módulo profesional de Instalaciones Eléctricas y Automatismos de los Ciclos Formativos de grado medio de Instalaciones Frigoríficas y de Climatización y de Instalaciones de Producción de Calor, de la familia profesional de Instalación y Mantenimiento.;La obra proporciona la base teórico-práctica necesaria para la compresión de las técnicas empleadas en las instalaciones de automatismos eléctricos. Comienza con una introducción a los conceptos básicos sobre electrotecnia para, a continuación, abordar los sistemas de protección y continuar con el análisis del motor eléctrico como receptor principal. Además, el estudio de los automatismos se realiza en sus dos vertientes: los automatismos con lógica cableada y los automatismos con lógica programada.;El contenido de la obra se ha distribuido en 11 Unidades didácticas. En cada una de ellas los contenidos se explican de manera sencilla y siguiendo un orden lógico para el aprendizaje, lo que perm

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Operaciones básicas en tratamientos selvícolas (UF1045) forma parte del Módulo Formativo MF1294_1, del Certificado de Profesionalidad AGAR0309 (Actividades auxiliares en conservación y mejora de montes), cuyo contenido está adaptado al Real Decreto 682/2

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Este manual forma parte de la formación modular asociada al Certificado de Profesionalidad "SSCE 0110 Docencia de la formación profesional para el empleo", pertenecientea la Familia Profesional Servicios Socioculturales y a la Comunidad, que desarrolla los contenidos del "MF 1446_3: orientación laboral y promoción de la calidad en la formación profesional para el empleo", especificados en el R.D. 1697/2011, de 18 de noviembre.;El contenido está estructurado en tres temas. En el primero se estudian los componentes del perfil profesional, las características del actual mercado laboral y los itinerarios formativos y profesionales. En el segundo se abordan los canales de acceso a información profesional, algunas herramientas de búsqueda de empleo y se ofrecen pautas para afrontar un proceso de selección y por último, en el tercero se profundiza en los mecanismos para garantizar la calidad de las acciones formativas desarrolladas en el ámbito de la formación profesional para el empleo.;Cada

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En el presente libro se explican con detalle las principales formas de desarrollo de ideas de negocio, como es el caso de los mapas mentales o el pensamiento irradiante, y se analiza el modo de llevar a la práctica un análisis certero de las oportunidades e ideas de negocio. Se exponen además las principales características que deben tener quienes deciden emprender una actividad empresarial y las variables que contribuyen al éxito de una empresa, tanto las propias de los emprendedores como las del mercado en el que la empresa desarrolla sus funciones.;Los contenidos responden a unidad formativa 1818 Actitud emprendedora y oportunidades de negocio, que se incluye dentro del Certificado de Profesionalidad de Creación y gestión de microempresas, regulado por el RD 1692/2011 de 18 de noviembre.;Cada epígrafe se complementa con un cuestionario y con una serie de actividades prácticas que contribuirán de manera decisiva al aprendizaje y afianzamiento de los conceptos expuestos.;Enrique Garcí

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Cuando trabajamos en un domicilio particular, lo más seguro es que tengamos que acometer tareas de lavado, planchado y cosido de prendas de vestir y ropa de hogar, además de preparar correctamente las camas.;En este manual abordamos el estudio de técnicas de lavado y secado de prendas de vestir y ropa de hogar, así como diversos procedimientos de planchado de ropa que nos ayudarán a preservar su estética y garantizarán una correcta conservación e higiene. Por otra parte, conoceremos técnicas domésticas de cosido básico manual y describiremos la tarea de hacer la cama, con el fin de alcanzar unas condiciones óptimas que garanticen el descanso, la limpieza y el orden. Cada capítulo se complementa con actividades prácticas y de autoevaluación, cuyas soluciones están disponibles en .;Los contenidos del libro se ajustan a los establecidos en el MF 1332_1 Acondicionamiento de camas, prendas de vestir y ropa de hogar, que se encuentra dentro del certificado de profesionalidad SSCI0109 Empleo

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La inserción laboral de personas con discapacidad es fundamental para su integración en la sociedad. Existen diferentes modalidades de integración sociolaboral que pretenden eliminar las barreras o minimizar los obstáculos en el acceso a la formación y al empleo. La adecuada gestión de los recursos laborales y formativos, así como la colaboración en el análisis de puestos de trabajo, es fundamental para alcanzar la inserción sociolaboral de este colectivo.;Este manual presenta la terminología asociada a la discapacidad, los modelos explicativos y las distintas clasificaciones y hace un pormenorizado análisis de los recursos sociolaborales y formativos disponibles para las personas con discapacidad así como de la metodología de análisis de los puestos de trabajo. Por último, se estudian las principales características del mercado laboral y las iniciativas de integración laboral de personas con discapacidad.;La obra responde al contenido curricular previsto para el módulo formativo 1034_

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Hoy en día uno de los pilares del desarrollo de páginas web es la interacción con los usuarios que utilizan dichas páginas. Los errores en la introducción de datos pueden tener lugar sin mala intención pero también con un interés malicioso, y es ahí don

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En el camino que la sociedad ha iniciado para alcanzar la igualdad efectiva entre mujeres y hombres, no podemos ni debemos obviar las oportunidades de usar un lenguaje inclusivo y que visibilice la realidad con la mayor exactitud posible, máxime cuando se trata del entorno laboral.;A través de este libro veremos cómo determinar el proceso a seguir para detectar demandas, procesos, servicios y potenciales yacimientos de empleo en un entorno de intervención, indicando la forma de transmitir la información a los y las profesionales responsables. Además, analizaremos las condiciones que permiten a las mujeres la creación, acceso y permanencia en el empleo y estudiaremos las vías destinadas al establecimiento de procesos para informar y sensibilizar, tanto a entidades como a particulares, en materia de conciliación. Cada capítulo se complementa con propuestas de lectura, películas, temas de debate y actividades prácticas que enriquecen el contenido y aportan mayor profundidad a los conocimi

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En este libro se revisan los conceptos fundamentales del sonido y la electroacústica presentando especial interés a los equipos y las configuraciones de audio. En esta edición se ha incluido un capítulo especial en el que se presenta una visión de las nuevas tecnologías digitales. Incluye más de 100 fotografías y figuras y 3 anexos con diagramas técnicos muy visuales e intuitivos.

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Este libro nos acerca a la importancia del sistema operativo y estudia con detalle sus funciones básicas, actualizándose a la última versión de Windows: WINDOWS 10. De una manera clara, sencilla y eminentemente didáctica los autores nos presentan los dif

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La calidad y la seguridad e higiene;alimentarias han de ser no solo;el objetivo sino la base de toda empresa y;profesional de la hostelería.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de;Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos;Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios;de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y;Turismo.;Esta nueva edición incluye: novedades normativas relativas a los;alérgenos, implementación de la parte dedicada al APPCC, normas que regulan la;cocina para personas celiacas, contenidos actualizados sobre el etiquetado y la;información de los alimentos (con especial atención a la actual normativa sobre;alérgenos), contenidos sobre los sistemas de autocontrol ahora más sencillos y;accesibles para los alumnos, contenidos actualizados sobre la conservación de;los alimentos, el ciclo de reciclado de los residuos y su gestión.;El libro se organiza en torn

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Un impecable servicio al cliente exige una sólida formación de los profesionales de la hostelería.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de;Técnicas Elementales de Servicio del Título Profesional Básico en Cocina y;Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo;según lo dispuesto en el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;Esta segunda edición revisada ofrece contenidos actualizados;nuevas imágenes y actividades, así como mapas conceptuales renovados que;facilitan el repaso y la fijación de los conocimientos.;Con un lenguaje sencillo y claro, los contenidos se exponen de;manera progresiva, pues parten de contenidos básicos y avanzan hasta las;técnicas profesionales más utilizadas en un restaurante de cualquier categoría.;? Unidad 1. Acopio y distribución de géneros y material en la;zona del restaurante.;? Unidad 2. Preparación de maquinaria, equipos, útiles y menaje;de la zona del restaurante.;? Unidad 3. Operaciones básicas de pre

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Este libro desarrolla los;contenidos de la Unidad Formativa (UF0260) Facturación y cierre de actividad en;restaurante, incluida en el Módulo Formativo (MF1052_2) Servicio en;restaurante, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, perteneciente a la familia profesional de Hostelería;y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio, modificado;por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo y el Real Decreto 619/2013, de 2 de;agosto.;La obra se estructura en tres;capítulos, que cubren los siguientes contenidos. El primer capítulo explica los;conceptos relativos a la facturación en restauración (incluyendo, entre otros;su importancia como parte integrante del servicio, los equipos básicos para la;facturación y los soportes informáticos, los sistemas de cobro, la confección;de la factura, la apertura, consulta y cierre de caja, y el control;administrativo del proceso de facturación y cobro). El segundo capítulo trata;los contenidos r

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La prevención de riesgos laborales es un elemento fundamental de un sistema integral de gestión de las empresas. En el cumplimiento de la normativa en materia preventiva se ven implicados tanto la dirección de la empresa como el conjunto de los trabajadores.;En este manual se expone la principal legislación aplicable en materia de prevención de riesgos laborales, analizando aspectos tales como la organización de la prevención en la empresa, así como las obligaciones y responsabilidades legales de cada uno de los sujetos implicados. Igualmente se analizan los riesgos laborales vinculados a la actividad productiva, desarrollando conceptos tales como riesgo, peligro, accidentes de trabajo y riesgos profesionales.;Además, se muestran en detalle los riesgos relacionados tanto con la Seguridad en el Trabajo, como con la Higiene Industrial y la Ergonomía y la Psicosociología Aplicada.;La obra se completa con la exposición de la aplicación de medidas preventivas y de protección, centrándose en

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Esta obra está dirigida tanto a los profesionales de la electricidad como a los estudiantes de esta materia para sus diferentes especialidades en baja tensión, pues sus contenidos están totalmente adaptados al REBT. El manual, estructurado en once capítulos, recoge y desarrolla las siguientes cuestiones: Magnitudes y unidades. Aparatos de medida. Física general aplicada. Fórmulas mecánicas. Física eléctrica. Introducción a la mecánica del movimiento. Transmisión de movimiento. Motores eléctricos y sus aplicaciones: motores eléctricos y aplicación de motores trifásicos. Esquemas de arranque para motores trifásicos. Alumbrado. Instalaciones domésticas y similares. Materiales eléctricos y sus aplicaciones: aparamenta eléctrica, aparatos de medida, conductores eléctricos, y envolventes y protecciones exteriores. Asimismo, las fórmulas y los numerosos datos que recoge la obra se presentan de una forma útil y fácil de aplicar para realizar cálculos, comprobaciones, elegir materiales y recept

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En este libro se presenta la formulación vectorial de la mecánica clásica. La Mecánica estudia, describe, explica y predice el movimiento. Cualquier movimiento. El de planetas o el de pistones. En Mecánica vectorial en ejemplos encontrará respuesta a pre

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