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Ediciones Trea, S.L. Tradiciones alimentos y recetas de la cocina extremea
El habitual intercambio de culturas originado por el devenir histórico tiene en Extremadura características especiales que han servido para el desarrollo de una tradición culinaria original, rica, seria y grave (en palabras de Néstor Luján): las aportaciones de los conquistadores romanos (principalmente el aceite y el ajo) y árabes (con su gusto por las especias), la pervivencia de la cultura mudéjar y judía, así como los distintos influjos cántabro, asturiano y castellano conforman la singular base de la estructura culinaria extremeña, estructura que aparece estudiada en esta obra con profundidad y amenidad y no solo, como suele ser costumbre, desde sus aspectos meramente culinarios, sino también, lo que es más esclarecedor, desde sus condicionamientos culturales, históricos y etnológicos.Tras un primer bloque en el que se enmarca la gastronomía extremeña en sus coordenadas históricas y culturales, incorpora la obra una selección de más de doscientas recetas (entre ellas, cerca de
£19.40
Ediciones Trea, S.L. Lxico del naipe del siglo de oro juegos gariteros gansos
£20.07
Herder Editorial Tesoro de villanos diccionario de Germanía lengua de jacarandina rutos galloferos violtrotonas zurrapas carcaveras murcios floraineros y otras gentes de la carda
El lenguaje de germanía surge y se desarrolla en los siglos XVI y XVII, y constituye uno de los aspectos más notables del habla y de la literatura del Siglo de Oro. Se crea en el marco de la vida de los rufianes y delincuentes, creando una jerga de extraordinaria riqueza y brillantez.El presente Tesoro de villanos se apoya sobre los estudios precedentes, amplia y mejora aportando nuevas fuentes, matizando la interpretación de algunas y ofreciendo ejemplos de todos y cada uno de los vocablos recogidos. El vocabulario reúne 5517 palabras, muchas de las cuales son inéditas, lo que permitirá la mejor comprensión de un patrimonio literario de difícil acceso y el conocimiento de una vida y de una cultura que, a pesar de su riqueza, no han tenido el interés que merecen.Tesoro de villanos va dirigido a filólogos, profesores, estudiantes y a todos aquellos amantes del lenguaje.María Inés Chamorro Fernández, licenciada en Filología románica por la Universidad de Madrid, trabaja c
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