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A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median

Elaboracin de aceites de oliva vrgenes

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by María Yolanda López Gálvez

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A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites... Read more

    Publisher: Ediciones Mundi-Prensa
    Publication Date: 9/1/2017
    ISBN13: 9788484767299, 978-8484767299
    ISBN10: 8484767299
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    A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median

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