Description

Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador.

En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cómo explotar el máximo potencial de las verduras de cada día para crear una cocina extraordinariamente sabrosa.

Sus más de cien recetas, acompañadas de impactantes fotografías, harán las delicias de los seguidores de Ottolenghi y de todos los amantes de las verduras.

ENGLISH DESCRIPTION

Flavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi’s food.

In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta

Sabores Ottolenghi Flavor

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Hardback by Yotam Ottolenghi

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Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador.En este libro innovador, Ottolenghi... Read more

    Publisher: PRH Grupo Editorial
    Publication Date: 6/21/2022
    ISBN13: 9788418107924, 978-8418107924
    ISBN10: 8418107928

    Non Fiction , Food & Drink

    Description

    Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador.

    En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cómo explotar el máximo potencial de las verduras de cada día para crear una cocina extraordinariamente sabrosa.

    Sus más de cien recetas, acompañadas de impactantes fotografías, harán las delicias de los seguidores de Ottolenghi y de todos los amantes de las verduras.

    ENGLISH DESCRIPTION

    Flavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi’s food.

    In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta

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