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Fruto de una constante atención indagatoria en los más diversos órdenes, así como de la erudición y amena literatura que caracterizan la obra toda del autor, es el presente Refranero gastronómico español de la aceituna y el aceite, donde se compendian y glosan tres prácticos centenares de refranes -tanto en lengua castellana, como en catalán o gallego-, en los que figuran estos alimentos que definen de forma cualitativa la cultura mediterránea de todos los tiempos y, por ende, la española, aunque los mismos y entre nosotros, como bien se estudia y expresa, a lo largo de los siglos pesaron los más varios condicionantes, desde los económicos hasta los religiosos. En suma, la proverbial voz del pueblo sobre un tema, a la par antiguo y novedoso, de irregateable interés y base angular de nuestra idiosincrasia.

Refranero gastronómico español de la aceituna y

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    By Manuel Urbano

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      Publisher: Alcalá Grupo Editorial
      Publication Date: 12/1/2008
      ISBN13: 9788496806795, 978-8496806795
      ISBN10: 8496806790

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      Book Synopsis
      Fruto de una constante atención indagatoria en los más diversos órdenes, así como de la erudición y amena literatura que caracterizan la obra toda del autor, es el presente Refranero gastronómico español de la aceituna y el aceite, donde se compendian y glosan tres prácticos centenares de refranes -tanto en lengua castellana, como en catalán o gallego-, en los que figuran estos alimentos que definen de forma cualitativa la cultura mediterránea de todos los tiempos y, por ende, la española, aunque los mismos y entre nosotros, como bien se estudia y expresa, a lo largo de los siglos pesaron los más varios condicionantes, desde los económicos hasta los religiosos. En suma, la proverbial voz del pueblo sobre un tema, a la par antiguo y novedoso, de irregateable interés y base angular de nuestra idiosincrasia.

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