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Por el autor del blog Gominolas de petróleo, con más de 12 millones de visitas.Plátanos ecológicos, carne libre de antibióticos, galletas enriquecidas con vitaminas, yogures que ayudan a nuestras defensas? Para comer de forma segura y saludable no hace falta complicarse la vida. Tampoco es necesario contar calorías ni hacer malabares. El problema es que tenemos un despiste tremendo. No es de extrañar. A diario recibimos una enorme cantidad de información poco rigurosa e incluso contradictoria. Una copa de vino diaria es buena para el corazón o peligrosa para la salud? Y si nos fijamos en la publicidad, aún es peor: qué significa que un paté de atún es natural? Por si fuera poco, no tenemos los conocimientos suficientes para interpretar adecuadamente las etiquetas de los alimentos y evitar que nos engañen. En definitiva, el mundo de la alimentación de hoy se puede resumir con tres palabras: desinformación, desconocimiento y desconfianza.
En su primer libro, Miguel Ángel Luru
