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Book Synopsis
Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

Productosculinarios

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    By José Luis Armendáriz Sanz

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      Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A
      Publication Date: 3/1/2011
      ISBN13: 9788497328197, 978-8497328197
      ISBN10: 8497328191

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      Book Synopsis
      Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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