Description
Book SynopsisAquest bocï de riba mediterrïnia, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicaciï, ha estat un marc perfecte per a la proliferaciï duna forma de cuinar exemplar.
Aquesta mostra de receptes tenen en comï que sïn molt representatives de la cuina de la nostra costa i la gran majoria neixen en lïrea dinfluïncia de la mar. La cuina dabordo ïs sïvia, intuïtiva i sense mesures estandarditzades. A mïs de saludable, ïs duna sostenibilitat extraordinïria perquï optimitza magistralment els pobres ingredients dels quals parteix: el peix, el brou, la patata, larrïs i els fideus, la picada, lallioli. Definir la cuina de barca ïs parlar de peix, i ingredients originaris del païs, de la zona, econïmics, que combinats amb saviesa configuren quasi bï la totalitat de la cuina marinera de la Costa Daurada.
