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Book Synopsis
Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mapelli. Incluye todo tipo de recetas de la cocina arábigo-andaluza de la que proviene esencialmente la cocina andaluza actual. Asimismo se ocupa de los quesos, vinos y licores elaborados en la Comunidad Andaluza.

La cocina andaluza

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    A Paperback by Joaquín Lacalle Lamata

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      Publisher Editorial Arguval
      Published 1 February 2004
      ISBN-13 9788495948212
      978-8495948212

      Description

      Book Synopsis
      Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mapelli. Incluye todo tipo de recetas de la cocina arábigo-andaluza de la que proviene esencialmente la cocina andaluza actual. Asimismo se ocupa de los quesos, vinos y licores elaborados en la Comunidad Andaluza.

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