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Book Synopsis
Martín Álvarez recorre las ferias, las fiestas, las romerías y los mercados de Ourense y recoge de ellos las tradiciones gastronómicas, las recetas o los usos culinarios que corren el riesgo de perderse en el mundo de la globalización, pero que son una de las expresiones más hondas de la identidad gallega.

Guía secreta da gastronomía de Galicia Ourense

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      Publisher:
      Publication Date: 6/1/2010
      ISBN13: 9788489323438, 978-8489323438
      ISBN10: 8489323437

      Description

      Book Synopsis
      Martín Álvarez recorre las ferias, las fiestas, las romerías y los mercados de Ourense y recoge de ellos las tradiciones gastronómicas, las recetas o los usos culinarios que corren el riesgo de perderse en el mundo de la globalización, pero que son una de las expresiones más hondas de la identidad gallega.

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