Description
Book SynopsisI Einordnung Ernährungspsychologie.- Interdisziplinärer Ansatz.- Psychologische Ansätze.- Gesundheitspsychologische Modelle.- II Entstehung des Essverhaltens.- Regulation des Essverhaltens.- Modelle zur Entwicklung des Essverhaltens.- Entwicklung des individuellen Essverhaltens.- III Psychische Einflüsse auf das Essverhalten.- Individuelle und soziale Erfahrungen.- Emotionen.- Situative Außenreize.- IV Nahrungsbezogene Einflüsse auf die Psyche.- Wirkungswege des Essverhaltens auf die psychische Gesundheit.- Rolle des Essverhaltens und der Nahrungszusammensetzung.- Zusammenhang zwischen Nahrungsaufnahme und psychischen Störungen.- V Problematisches Essverhalten.- Formen von Essverhalten als mögliche Risikofaktoren.- Essstörungen.- Ursachen und Risikofaktoren.- Erfassung von problematischem Essverhalten und Essstörungen.- Behandlung und Therapie.- VI Ernährungskommunikation.- Vielfalt der Ernährungskommunikation.- Psychologische Methoden der Ernährungskommunikation.
