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El presente volumen reúne nueve de sus trabajos de investigación acerca del Occidente Medieval dispersos en diversas publicaciones especializadas, estructurándolo en cuatro partes: Los alimentos y los condimentos, Alimentación e identidad social, Alimentación y ascetismo y Políticas públicas de aprovisionamiento. Como manifiesta Massimo Montanari en su extenso y detallado prólogo: Muchos investigadores en las últimas décadas han estudiado la comida (las prácticas, los comportamientos, los modelos, los valores alimentarios) como paradigma para comprender mejor y a fondo las estructuras materiales y mentales de una sociedad, lo que Bloch consideraba, más allá de eventos particulares, la realidad de mayor interés para un historiador. Y Toni Riera lo ha hecho de un modo magistral.

Alimentación sociedad cultura y política en el

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      Publisher:
      Publication Date: //
      ISBN13: 9788418105982, 978-8418105982
      ISBN10: 8418105984

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      Book Synopsis
      El presente volumen reúne nueve de sus trabajos de investigación acerca del Occidente Medieval dispersos en diversas publicaciones especializadas, estructurándolo en cuatro partes: Los alimentos y los condimentos, Alimentación e identidad social, Alimentación y ascetismo y Políticas públicas de aprovisionamiento. Como manifiesta Massimo Montanari en su extenso y detallado prólogo: Muchos investigadores en las últimas décadas han estudiado la comida (las prácticas, los comportamientos, los modelos, los valores alimentarios) como paradigma para comprender mejor y a fondo las estructuras materiales y mentales de una sociedad, lo que Bloch consideraba, más allá de eventos particulares, la realidad de mayor interés para un historiador. Y Toni Riera lo ha hecho de un modo magistral.

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