{"product_id":"un-bacalao-por-bandera-9788412871647","title":"Un bacalao por bandera","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eUn puñado de historias fascinantes sobre el bacalao y las personas que lo han convertido en un símbolo de la pesca, la cocina y la identidad de los pueblos; un auténtico influencer de los mares. Su legado es una prueba de cómo un simple pez puede moldear la historia humana de formas asombrosas.\u003cbr\u003eUn tesoro en la cocina y un protagonista en la historia, el bacalao es el animal silvestre más capturado y consumido. Desde los navegantes vikingos ?con Erik el Rojo a la cabeza? hasta los marinos portugueses, este pez ha dejado su huella en muchas civilizaciones. Su influencia ha marcado la historia, desde la economía hasta las diversas tradiciones culinarias. Figuras literarias y científicas también han explorado su importancia, como Cervantes, Kipling, Jules Verne o Buffon.\u003cp\u003eEsta amena obra, enriquecida con ilustrativas recetas, destaca cómo el bacalao fue crucial para alimentarnos, proporcionándonos proteínas baratas y fáciles de conservar gracias al secado y salado. Conocer estas curios\u003c\/p\u003e","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50472630387031,"sku":"9788412871647","price":20.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/un-bacalao-por-bandera-9788412871647","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}