{"product_id":"steak-9788408296065","title":"Steak","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUna auténtica inmersión al potente mundo de la carne, el libro de referencia para todos los amantes de la carne.\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eEl libro imprescindible para los amantes de la carne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recorrido delicioso y accesible por el mundo de los ganaderos, los carniceros, los chefs y los restaurantes, para los amantes de la carne que quieran mejorar sus habilidades en la cocina en busca de los mejores steaks del mundo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon historias, recetas y técnicas, tanto tradicionales como innovadoras, con las que nunca se te volverá a pasar un filete y con las que se acabarán tus dudas sobre qué corte de carne comprar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna guía básica de despiece y un completo curso de cocina que analiza en profundidad las implicaciones históricas, culturales y sociales de los distintos cortes de carne y que ofrece las maneras para seguir disfrutando de la carne de forma sostenible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodo un manual indispensable para todo el que quiera saber de dónde procede su carne y, sobre todo, para aprender a cocinarla de la mejor manera posible, y sacarle todo el jugo a los steaks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToda religión que se precie necesita su Biblia, y ahora, gracias a Tim Hayward, la carne tiene la suya propia. Steak es una obra de un entrañable frikismo, con una investigación profunda y un apetito insaciable. Jay Rayner\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn libro asombroso de un autor increíble que sabe cómo engancharnos desde la primera frase. Una enciclopedia sobre el steak que todo cocinero, o cualquiera con un par de pinzas, debería leer. Angela Hartnett\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs el libro que nos habría hecho falta cuando fundamos Hawksmoor, y la obra que merecen los amantes de la carne. Will Beckett\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErudito e ingenioso, este oportuno y brillante libro es un tratado sobre las maravillas de la cocina del steak que destierra mitos y reparte sabiduría. Jeremy Lee\u003c\/p\u003e","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51045633622359,"sku":"9788408296065","price":37.25,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/steak-9788408296065","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}