{"product_id":"pura-fermentacion-todo-el-sabor-el-valor-nutricional-y-el-arte-que-encierra-la-elaboracion-de-alimentos-vivos-9788484454571","title":"Pura fermentación  todo el sabor el valor","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEncuadernación: Rústica con solapas\u003cbr\u003eColección: Nutrición y Salud\u003cp\u003eDisponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los alimentos fermentados, unos alimentos vitales que aportan increíbles beneficios para la salud a la vez que resultan deliciosos y sencillos de elaborar.\u003cbr\u003ePura fermentación no es solo una introducción a la historia y a los saludables beneficios que aportan los productos fermentados, sino un verdadero manual práctico para realizar fermentos vegetales, lácteos (yogures, quesos), de legumbres, de harinas y de diversas bebidas como la de la cebada, vinos, sidra, cerveza, aguamiel, etc.\u003cbr\u003eIncluye, además, una lista de recetas que complementa magníficamente este texto y que resultará especialmente interesante para quienes se sienten atraídos por la alimentación sana y natural.\u003cbr\u003eLos alimentos fermentados son un poderoso estímulo para la digestión y una importante herramienta de protección frente a las enfermedades.\u003cbr\u003eLa historia registra que desde los comienzos de nuestra cultura la humanidad se ha nutrido principalmente con productos fermentados (como pan, café, chocolate, cerveza, vino, queso, miso, yogur y chucrut, entre los más populares), empleando la magia de la fermentación para preservar e intensificar el sabor de lo que comemos y bebemos, a la vez que incrementamos sus saludables cualidades.\u003cbr\u003eEllo es así porque los alimentos fermentados están literalmente vivos gracias a una compleja actividad bacteriana fundamental para la vida misma, sin que sus propiedades hayan sido masacradas y destruidas por el procesamiento alimentario industrial.\u003cbr\u003ePura fermentación es el único recetario exhaustivo de platos fermentados y vivos publicado hasta la fecha.\u003cbr\u003ePero no es solamente un libro de cocina, sino también un manifiesto cultural que desarrolla la conexión vital que existe entre la verdadera comida y la buena salud mientras explora la historia y la política de la nutrición humana.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia Ediciones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50473034580311,"sku":"9788484454571","price":18.72,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/pura-fermentacion-todo-el-sabor-el-valor-nutricional-y-el-arte-que-encierra-la-elaboracion-de-alimentos-vivos-9788484454571","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}