{"product_id":"panettones-y-brioches-9788410124646","title":"Panettones y brioches","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDaniel Jordà es el gran especialista en panettones de este país y en este libro recoge toda su experiencia, después de 15 años de pruebas, éxitos y errores en la elaboración de un postre navideño que se ha convertido en un clásico también en España.\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eLa elaboración de este producto es muy técnica y \u003cb\u003eJordà nos ofrece, de una manera muy asequible, la base teórica que permite seguir sin problemas todo el proceso, desde la obtención de masa madre hasta el amasado y el horneado final.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl otro gran apartado el libro, dedicado a los brioches\u003c\/b\u003e, ofrece menos complicaciones pero un resultado igualmente apetitoso y muy satisfactorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdemás de las \u003cb\u003erecetas, trucos, consejos y numerosas fotos de los paso a paso\u003c\/b\u003e, en este libro Jordà cuenta con la colaboración de destacados maestros de otros lugares de España (Fisterra, Mallorca, Guadalajara...), que ofrecen recetas originales que complementan las del maestro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo cuenta el propio autor en el libro, \u003cb\u003ea nivel experiencial, hacer brioche solo requiere seguir la receta, determinación, alegría y ganas de hacerlo bien, en cambio el panettone es un camino a la perfección en que tras el resultado final, siempre hay algo a corregir y a mejorar. Uno lleva a la alegría, el otro a la perfección. Estas son las grandezas de estos dos mundos.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50472496791895,"sku":"9788410124646","price":21.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/panettones-y-brioches-9788410124646","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}