{"product_id":"nuevo-arte-de-la-cocina-espanola-de-juan-altamiras-9788434425309","title":"Nuevo arte de la cocina española de Juan","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEl libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII.\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eEn 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado \u003ci\u003eNuevo arte de cocina,\u003c\/i\u003e que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuan Altamiras nos dejó numerosas recetas de gran originalidad y, gracias al énfasis que hacía en la comida saludable y los sabores naturales, sorprendentemente adecuadas para los gustos modernos y las tendencias culinarias más actuales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta edición, comentada y actualizada, es fruto de más de diez años de investigación de la prestigiosa hispanista Vicky Hayward y no sólo recoge las recetas clásicas de Altamiras, sino que las sitúa en su contexto cultural y las replantea pensando en el lector y cocinero del siglo XXI. Es mucho más que un práctico libro de cocina: también es una historia social y gastronómica de España.\u003c\/p\u003e","brand":"Editorial Ariel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50472918745431,"sku":"9788434425309","price":32.03,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/nuevo-arte-de-la-cocina-espanola-de-juan-altamiras-9788434425309","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}