{"product_id":"memoria-de-la-cocina-francesa-9788408303527","title":"Memoria de la cocina francesa","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLa historia de la cocina francesa, origen de la cocina moderna actual mundial, de la mano de su gran figura icónica. \u003c\/b\u003e\u003cp\u003eCon apenas veinticinco años, Michel Guérard fue nombrado Mejor Obrero de Francia y entró a trabajar en el Lido. En 1965 compró en una subasta un pequeño bistrot de Asnières, que se convertiría en el mejor restaurante de suburbio del mundo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn 1974 se instaló en Eugénie-les-Bains, en Las Landas, donde obtuvo tres estrellas Michelin que conservó durante más de cuarenta años. En 1976, su libro \u003ci\u003eLa nueva cocina de la esbeltez\u003c\/i\u003e triunfó en el mundo entero hasta hacerlo aparecer en la cubierta de la revista \u003ci\u003eTIME\u003c\/i\u003e en febrero de 1976.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMichel Guérard cocinó durante más de setenta años, y pasó por todo; la guerra y sus privaciones, el aprendizaje a la antigua usanza, la tradición de la alta gastronomía francesa, la aventura de la Nouvelle Cuisine, la globalización culinaria? La precisión y la vivacidad de sus recuerdos lo convirtieron en la memoria de la cocina francesa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste libro, escrito a cuatro manos con la complicidad de Benoît Peeters ?autor, guionista y apasionado por la cocina?, cuenta la sabrosa historia de Michel Guérard, que inventó la Nouvelle Cuisine con sus colegas Bocuse, Senderens o los hermanos Troisgros. Una obra que, en definitiva, narra la historia de la cultura francesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51045648695639,"sku":"9788408303527","price":22.27,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/memoria-de-la-cocina-francesa-9788408303527","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}