{"product_id":"masa-madre-9788419362070","title":"Masa madre","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAcostumbrado al pan de molde del supermercado, Robert Penn prueba pan de verdad y despierta una obsesión: se propone hacer pan de manera totalmente artesanal, desde la siembra y siega del trigo, pasando por la molienda, la fermentación y el amasado, hasta el producto final, que hornea en su obrador de piedra de un pueblo de Gales. Pero antes, Penn recorre el mundo en busca de testimonios de agricultores a las orillas del Nilo, científicos del Midwest americano y panaderos parisinos.\u003cbr\u003eEste libro parte del desafío de proveer pan a la familia y se convierte en una celebración del antiquísimo arte de su elaboración. Penn recorre una fascinante historia que comienza con la domesticación del trigo y desemboca en esa basura procesada que es el pan blanco industrial. La vuelta al horneado artesanal se plantea como un modo de conectar con nuestras raíces, incentivar la autosuficiencia y redescubrir el placer elemental de comer un buen pan.","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49542065520983,"sku":"9788419362070","price":18.9,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/masa-madre-9788419362070","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}