{"product_id":"manual-del-experto-el-cortador-y-el-sommelier-del-jamon-9788490523704","title":"Manual del experto. El cortador y el sommelier","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEn los últimos años hay un creciente interés por el jamón curado en un amplio espectro de personas que se dedican a su producción, elaboración, corte o servicio, o a las que simplemente les gusta deleitarse con este esquisito producto, pero que, por su nivel de formación científico-técnica, les resulta complicado iniciarse y profundizar en su conocimiento. El objetivo principal de este Manual es facilitar la formación tanto a (1) los cortadores que empiezan o que desean mejorar su estatus profesional y seguir avanzando; (2) a los sommeliers y restauradores que deben cuidar el servicio del jamón y convertirse en verdaderos prescriptores del producto; (3) así como a las personas que trabajan en empresas del sector jamonero (especialmente a los maestros jamoneros, y los encargados de la calidad o del marketing); (4) a los que se dedican al emergente Turismo gastronómico del jamón; y (5), a los consumidores gourmet que están interesados en los productos tradicionales de calidad diferenciad","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49544259404119,"sku":"9788490523704","price":39.89,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/manual-del-experto-el-cortador-y-el-sommelier-del-jamon-9788490523704","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}