{"product_id":"los-alimentos-ultraprocesados-9788413524061","title":"Los alimentos ultraprocesados","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEn las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión ?alimentos ultraprocesados? y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufri","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49540887609687,"sku":"9788413524061","price":18.83,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/los-alimentos-ultraprocesados-9788413524061","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}