{"product_id":"las-recetas-de-la-ancha-9788418967412","title":"Las recetas de La Ancha","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSetenta recetas perfectas que cuentan la historia de la familia de La Ancha,\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e vinculada a la cocina desde hace más de un siglo.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa familia Redruello llegó a Madrid hace un siglo para fundar una modesta tasca, y hoy posee varios restaurantes de referencia en Madrid y Barcelona. El secreto? Una atención exquisita a la materia prima y el respeto al producto. Nino Redruello revela aquí las recetas esenciales de esta saga de taberneros, explica su elaboración con estilo desenfadado y ofrece alternativas, claves y trucos para alcanzar los mejores resultados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl libro es además un viaje gastronómico: de las raíces tradicionales de La Ancha a la cocina de proximidad y los platos de inspiración nórdica de Fismuler, del inconfundible escalope Armando o la célebre merluza rebozada con chipirones a la dorada casi cruda con almendras y uvas o la famosa tarta de tres quesos. Mezcla de recetario, álbum de recuerdos y atlas de productos españoles, este libro es la puerta de entrada a la cocina de una familia dedicada desde hace décadas a deleitar a sus comensales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNino Redruello forma parte de la familia que creó La Ancha y está al frente del grupo de restaurantes derivados de esta casa de comidas.\u003c\/p\u003e","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51046396002647,"sku":"9788418967412","price":24.6,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/las-recetas-de-la-ancha-9788418967412","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}