{"product_id":"la-ciencia-de-los-sabores-9780241776025","title":"La ciencia de los sabores","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAprende las combinaciones de alimentos que realzan los sabores y las texturas y da un giro a los platos de toda la vida\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eComer es una experiencia única; es alegría, bienestar, nostalgia y otras muchas sensaciones increíbles. Si alguna vez perdiste el sentido del gusto, habrás podido comprobar que la comida sin sabor es aburrida. Sin embargo, cocinar algo sabroso no es tan fácil como puede parecer. El sabor es vida, además de un misterio para los chefs y científicos de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eConoce los últimos descubrimientos científicos y las interacciones entre el cerebro, los sentidos y la comida\u003c\/b\u003e. Se dice que se come con los ojos. Y ahora sabemos que el olor, la textura, la temperatura, el color e incluso el ambiente, incluida la música de fondo, influyen en cómo percibimos el sabor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl doctor Stuart Farrimond, experto en ciencias de la alimentación, explora los \u003cb\u003etipos de sabor y cómo interactúan\u003c\/b\u003e, y describe todos los alimentos principales, desde frutas, verduras, hierbas o especias, hasta los componentes básicos, como el arroz y el trigo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eRedescubre los alimentos y empieza a cocinarlos con una nueva visión\u003c\/b\u003e, teniendo en cuenta las expectativas, la anticipación, el ambiente, los colores, los cubiertos, los sonidos o las interacciones sociales. \u003cb\u003ePronto estarás inventando nuevas recetas!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl regalo perfecto tanto para cocineros principiantes como para chefs de alta cocina.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51926085566807,"sku":"9780241776025","price":24.65,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/la-ciencia-de-los-sabores-9780241776025","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}