{"product_id":"healthy-kitchen-9788408218265","title":"Healthy Kitchen","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eXavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país\u003c\/b\u003e. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o Àbac, hasta que hace una década decidió dar un giro a su carrera para dedicarse en exclusiva a elaborar una cocina pura, basada fundamentalmente en los vegetales y hortalizas de proximidad. Estas páginas son un recorrido por un camino que empezó en 2012, cuando Pellicer comenzó a interesarse por la cocina biodinámica. Este descubrimiento le llevó a profundizar en la nutrición ayurveda y en la gestión de las energías, lo que supuso un cambio fundamental no solo en el ámbito profesional sino también en el personal, en su manera de enfrentarse al mundo y en la gestión de los equipos con los que trabaja. Hoy en día, en \u003cb\u003eXavier Pellicer Healthy Kitchen, reconocido como mejor restaurante de verduras del mundo\u003c\/b\u003e según la prestigiosa \u003ci\u003eWe?re Smart Green Guide\u003c\/i\u003e, practica una cocina que ha supuesto una r","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49540230349143,"sku":"9788408218265","price":999.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/healthy-kitchen-9788408218265","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}