{"product_id":"entwicklung-innovativer-lebensmittel-9783662715574","title":"Entwicklung innovativer Lebensmittel","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI Einleitung und Definitionen.- Bedingungen auf dem Lebensmittelmarkt.- Kernbegriffe.- Lebensmittelrecht.- Lebensmittelsensorik.- II Modell zur Entwicklung innovativer, marktfähiger Lebensmittelprototypen.- Hintergründe und Theorie zum Modellprozess zur Herstellung eines innovativen, marktfähigen Lebensmittelprototypen.- Phase I: Von der Ideenfindung bis zur Markteinschätzung.- Phase II: Vom vorläufigen bis zum vollständigen Produktkonzept.- Phase III: Vom Prototypen bis zum innovativen, marktfähigen Produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Springer Spektrum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51743004066135,"sku":"9783662715574","price":999.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/entwicklung-innovativer-lebensmittel-9783662715574","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}