{"product_id":"ensaladas-9788444121758","title":"Ensaladas","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eCocina y aprende con los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de Leioa que este año conmemoran el XXV aniversario de su fundación.\u003cbr\u003eEste trabajo ensaladas de ayer y de hoy, es un recorrido del proceso evolutivo de las ensaladas desde nuestra perspectiva, que tiene su origen en aquellas primeras verduras recién recogidas en su temporada y consumidas crudas. Con el paso del tiempo comienzan a elaborarse combinaciones de verduras crudas y cocinadas, aromatizadas con hierbas frescas y aliñadas con vinagre y aceite. De esta manera las ensaladas han pasado de ser platos complementarios o de acompañamiento para instaurarse como las frecuentes protagonistas de un menú.\u003cbr\u003eEn este libro encontrarás recetas tradicionales de la cocina popular e internacional, ensaladillas, recetas a base de verduras, a base de vegetales y productos cárnicos, a base de arroz, frutas y frutos secos, de pastas, de legumbres, de pescados, moluscos y crustáceos. Todas ellas son sencillas, algunas más cre","brand":"Editorial Everest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49543159513431,"sku":"9788444121758","price":9.76,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/ensaladas-9788444121758","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}