{"product_id":"einfuhrung-in-die-humanernahrung-9783662683989","title":"Einführung in die Humanernährung","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eErnährung  wichtiger Baustein eines gesundheitsfördernden und nachhaltigen Lebensstils.- Funktionen des Gastrointestinaltraktes.- Wasser- und Säure-\/Basenhaushalt.- Energieumsatz.- Proteine, Peptide und Aminosäuren.- Lipide und  Fettsäuren.- Kohlenhydrate.- Ethanol.- Vitamine.- Mineralstoffe.- Spurenelemente.- Nahrungsfasern\/Ballaststoffe.- Sekundäre  Pflanzenstoffe.- Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.- Lebensmittel-basierte Ernährungsrichtlinien.- Besondere Ernährungsformen.- Erfassung des individuellen Ernährungsstatus.- Ernährungserhebungen  Methodik und Anwendungen.- Ernährung und Mikrobiom.\u003c\/p\u003e","brand":"Springer Spektrum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53198328594775,"sku":"9783662683989","price":40.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/einfuhrung-in-die-humanernahrung-9783662683989","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}