{"product_id":"anlisis-sensorial-de-productos-selectos-propios-de-sumillera-y-diseo-de-sus-ofertas-spanish-edition-9788428341295","title":"Anlisis sensorial de productos selectos propios","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEste libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1108_3) Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685\/2011, de 13 de mayo. La obra, estructurada en cuatro capítulos, es un manual imprescindible para el conocimiento global de los productos alimenticios ofertados, en paralelo con las bebidas, en un establecimiento hostelero y en algunas tiendas especializadas en delicatesen. Sus contenidos se desarrollan en el siguiente orden: - Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería. - Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta. - Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta. - Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y conf","brand":"Book Curl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49542714261847,"sku":"9788428341295","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/anlisis-sensorial-de-productos-selectos-propios-de-sumillera-y-diseo-de-sus-ofertas-spanish-edition-9788428341295","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}