{"product_id":"administracin-y-gestin-comercial-en-restauracin-9788490771839","title":"Administracin y gestin comercial en restauracin","description":"\u003cb\u003eBook Synopsis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEsta obra combina los conocimientos técnicos y científicos necesarios con los aspectos prácticos que describen las correspondientes disposiciones legales para el módulo Gestión administrativa y comercial en restauración, que permitirán al futuro profesional adquirir las competencias profesionales necesarias para desarrollar su trabajo de manera adecuada, organizada, e?ciente y profesional.\u003cp\u003ePara ello, en primer lugar se realiza una descripción de los tipos de empresas de restauración y de cómo se organizan. A continuación se presenta el proceso administrativo de gestión de compra, registro y presupuestos, y se explica cómo un gerente al frente de un establecimiento de restauración debe archivar, analizar e interpretar toda documentación surgida del trabajo diario. Finalmente, se aborda el diseño y la comercialización, para lo cual se detallan las herramientas para desarrollar, diseñar y ofrecer las ofertas gastronómicas de forma atractiva para el cliente.\u003c\/p\u003e","brand":"Editorial Síntesis, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53210235535703,"sku":"9788490771839","price":39.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"url":"https:\/\/bookcurl.com\/products\/administracin-y-gestin-comercial-en-restauracin-9788490771839","provider":"Book Curl","version":"1.0","type":"link"}